Срочный вопрос про холодец
Доброго времени суток и с наступающим Новым годом!!
Девочки, вопрос назрел насущный: собираюсь варить холодец, в этот раз нужно много. Но целая огромная голяшка с петлей да ещё и с масличным коленом и целый петух не помещаются в мою самую большую кастрюлю. Вернее, они помещаются, но юшки там будет очень мало.. Это не годится. Была у меня большущая кастрюля, но в прошлом году в ней мариновали шашлык и она была забыта на поле боя после весёлого гулянья(((((
Покупать опять огромную кастрюлю не хочется по одной простой причине: жалко денег. Сейчас все дорого, да и из бюджета я немного выбилась..
Короче..
Единственное, что мне приходит в голову, это сварить моё многочисленное мясо в двух кастрюлях, а после вынуть, соединить бульон в одну кастрюлю и прокипятить.
Как вы думаете, можно так сделать? Получится у меня холодец так, как если бы я варила все вместе?
Спасибо всем, кто ответит
А если каждый вид мяса разрубить пополам и сварить в 2-х кастрюлях? Чтобы бульон был смешанный...
Я в двух мультиварках-скороварках давеча варила, тоже по причине отсутствия большой кастрюли, но у меня примерно поровну было все порублено - крылья, ноги, хвосты. Потом не кипятила, просто охладила, сняла жир и смешала.
