Баклажаны на зиму.
Девочки, поделитесь ПРОВЕРЕННЫМИ рецептами заготовок из баклажан. Буду очень признательна. Очень люблю баклажаны, хочу закрыть, если есть рецепты с минимумом уксуса - вообще отлично! Всем заранее спасибо!
Я делала вот эти http://eva.ru/topic/24/1818749.htm?messageId=48922765 очень понравились, но рецепт с уксусом
После того, как этот рецепт увидела на еве, только так теперь их и заготавливаю. Не просто вкусно,а "офигительно", реально! Всем своим подругам его дала и девочкам на работе, кроме благода иногда еще и баночку презентуют, что особо радует))
Советую делать больше, т.к. их можно только осенью приготовить, пока все молодое и свежее, и так как все уйдет и как презенты супер.
Пеку их или в духовке или на костре
Чищу и мою, потом в марлю и на ночь подвешиваю чтоб стекли
Потом заполняю банки, не винтовые, стерилизую в кастрюле 45 мин,
Закручиваю крышку, переворачиваю вверх дном и стерилизую еще 30 мин
Долго, нудно, но проверенно
Можно после того как стекли, заморозить
