блюдо из овощей
Подскажите, пожалуйста, рецепт какого-нибудь вкусного рагу из овощей (без мяса) или чего-то подобного. Есть кабачки, баклажаны, помидоры, лук, чеснок.
Хочется какое-то не очень жирное блюдо, где были бы целые кусочки овощей, а не однородное типа икры.
Что-то у меня уже фантазия иссякла.
Капуста, кабачки, перцы, лук, картофель, помидоры - все закладывается последовательно, затем добавляется сметана и специи. Готовое рагу посыпается зеленью (еще можно добавить чеснок).
сделайте рататуй. ниже рецепт с картинками от белоники, чтобы было завлекательно и наглядно. от горошка можно легко отказаться.
http://www.belonika.ru/recipes/234/
или разделите:
баклажаны запеките в духовке со сладким перцем и порежьте кубиками добавив чеснок зеленуху бальзамико и оливковое масло, а кабачок оставьте для оладий или нафаршируйте его фаршем с рисом и запеките в духовке.
