ледяная рыба рецепт
Долго не могла ее купить, она сезонная? И вот, чудо,сегодня ищу что-нить для супа,смотрю - лежит дорогая.Нравится,чем, что костей нет )))) Давно не готовила, накидайте что-нить вкусненького с ней, как ее лучше жарить,парить,запекать и т.д. Буду наслаждаться, пока не пропала)))
Моя мама в детстве всегда делала так: чистила рыбу, укладывала в сковородку, заливала немного водой, соль, перец, лаврушка, перец горошком. И под закрытой крышкой тушить.
Почем купили, если не секрет? А то у меня мама тут весной по 900 рэ покупала, я обалдела, когда услышала.
Обалдеть!Я случайно в Крылатском увидела ледяную на рынке в начале июня по 1700 рублей,от цены обалдела,но все таки взяла.А неделю назад она там стоила уже 1200.
чуть в голодный обморок не упала пока искала ледяную))))буду к вам захаживать за рецептиками, не обессудьте)))я вот так же сделала,нормально вышло, только ей настояться не дала в "маринаде"этом .....спс!
Ну вот завела топ, теперь все за рыбой побегут после работы :-) (шутка) Просто читала кто-то где-то писал что типа в ней влаги много,и лучше запекать. Вообщем вчера съели по штучке, просто запекла. А если жарить не пригорит? Я вообще рыбу не готовлю, потому как у нас ее не купить нигде, в маркетах рыбную тряпку замороженную тока продают ((((. А эта хоть рыба так рыба! Покупала тож порядка 800-850 руб за кг.
Она капризная в жарке, это правда, нежная. Муки слой потолще. Но и я, и муж именно жареную любим. Обалденная рыбеха!
Очень вкусно-просто отварить с солью,перцем,лаврушечкой,а потом есть с лимонным соком.
у нас она тоже не из дешевых учитывая то что дико мороженая да ещё и с головами, пару раз покупала она была почему-то горькой, больше не беру :).............
чтобы не было горечи, надо тщательно вычищать черную пленочку с внутренней стороны ребер, это она горчит... а сама рыба вкуснющая...
Вроде бы в тех акваториях, где она водится, у нас лов ограничен. Что-то в этом роде читала. Потому и дорогая. Я ее не люблю, с детства на свежей морской рыбе росла. А муж-москвич любит.
Если ее по цене филе посчитать, то и осетрина дешевле выйдет. :)
я люблю ее в муке обвалять и пожарить....но не думала что цена так сильно подскочила...у меня в памяти цена в районе 300 руб....
у нас по 950руб/кг., но я тоже неудержалась - взяла. я люблю ее отварную с солью, лучком, перцем и лаврушкой.
Люблю ее за то, что нет противного рыбного запаха при варке и разогреве и костей почти нет, и не жирная...
раньше я еще также зубатку любила, но последняя время зубатка вся расползается, как тряпка (по 100 раз морозли ее что ли?)
