Как растопить шоколад?

29.04.2012 19:20

Девочки, как вы растапливаете шоколад, что бы он был жидким?

erasvi *

29.04.2012 19:23

На водяной бане.

ФЫРКА ツ C.G.

29.04.2012 20:54

kuze4ka V.I.P.

06.05.2012 19:21

masssa C.G.

29.04.2012 19:23

в микро, только осторожно.

boa C.S.

29.04.2012 19:24

в микроволновке.

Kajakаs C.S.

30.04.2012 19:45

на водяной бане

dashenkar V.I.P.

01.05.2012 14:13

На водяной бане растапливается прекрасно. Но! очень важно, чтобы в шоколад при этом не попало ни капли жидкости. Т.к. ни молока, ни коньяка нельзя подливать. У меня раз дело загубил сконденсировавшийся водяной пар (от вод. бани). От хоть капли жидкости шоколад сразу комкуется и тогда ничего уже не сделаешь.

(Другое дело, если прямо в молоке или в сливках шоколад топить).