Кексы в бумажных формах.
Скажите, как правильно подготовить бумажные формочки (куплены в Икее) для выпекания кексов (маффинов)?
Можно еще простейший рецепт теста примерно на 10-15 шт.
Для детского садика.
Не знаю, подойдет ли что-то для детского садика, но у меня есть несколько вариантов http://eva.ru/R3PdD А формочки я никак не подготавливаю. Вставляете бумажные формочки в металлические и наполняете их смесью на 2/3.
вставляю в силиконовую форму ,рассчитанную на 12 кексиков и всё.
Рецепт могу предложить такой
http://famkuzn.ru/recepty.html#2jogurt
просто и вкусно, и как раз на то кол-во, которое нужно
Важно формочки вложить в металлическую форму, тоже я такую в икее покупала, а то при выпечке кексы разопрет в формочках. больше их подготавливать никак не надо. Ну и теста чуть меньше положить, оно поднимется.
Я тоже икеевскую форму использую)
А тестом формочки примерно на 2/3 заполняю
Приспособилась делать это автоматической ложкой-дозатором для мороженого - очень удобно, как-раз нужное количество теста в формочку падает. Рекомендую:-)
Кстати, если металлической формы под рукой нет, то можно брать не одну, а 2-3 бумажные формочки на один маффин, тогда они тоже практически не растекутся при выпечке
