Красная подливка
Если еще актуально, можете попробовать мой вариант. Только что приготовила, сегодня мои мужчины заказали макароны с тушенкой (грешны, любим мы это блюдо:)), но к ним требуют вкусный соус. Итак, обжариваете 3 луковицы (я режу тонкими полукольцами) до полупрозрачности, бросаете туда же 3 зубчика чеснока (мелко нашинковать), пару минут это обжаривается, а вы пока 3 полных столовых ложки томатной пасты разводите в стакане воды, туда же ложку аджики, выливаете на сковороду, как закипит кидаете любимые специи (типа хмели-сунели), посолить, пару минут кипит и готово. В конце я добавляю кинзу, но если вы ее не любите, киньте побольше петрушки.
Очень актуально! Обязательно сделаю! А я думала, там что-то с мукой надо делать? Не надо?
Спасибо за рецептик!
Нет, мука не нужна, я не добавляю, она утяжелит. Если сделаете, напишите, понравилось ли.
Поджариваю лук, морковь кубиками, добавляю томатную пасту с водой, соль,сахар,специи, и за 5 минут до готовности тоненькой струйкой вливаю поджаренную на сухой сковороде муку смешанную с водой. На "глаз", до желаемой густоты:)
