помидоры заморозить
29.07.2010 16:02
есть некоторое количество очень-очень спелых помидоров. консервацией заморачиваться точно не буду, а вот заморозить - не проблема.
Подскажите, как это делают - сырыми? целиком? или снять кожуру и пюрировать? или вообще соус сварить сначала?
29.07.2010 17:19
О! моя любимая тема прозаморозку!
Итак помидоры замораживаю двумя способами:
1. помытые целиком - потом просто достаю чуть размерзлись и нарезаю кружочками/полукружочками - идут на пиццу, в яичницу с помидорами и куда придумаете
2. много перемалываю в блендере, заливаю формы для льда, потом эти кубики сбрасываю в пакеты и храню. Идут в борщ, подливу, рагу, жаркое и вообще куда угодно кроме пиццы :)
