Метод Мишеля Монтиньяка №21
Информация о методе
Метод питания Мишеля Монтиньяка
Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком - это метод, который рекомендуется использовать всю жизнь. Состоит он из двух фаз. Цель первой фазы - очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза - это поддержание достигнутого результата.
Основные принципы метода Монтиньяка
Всем известно, что продукты питания включают в себя белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк считает, что все эти компоненты (и в первую очередь углеводы) делятся на "плохие" и "хорошие". И если мы полностью исключим из рациона "плохие" продукты, то сможем заметно сбросить лишний вес и неплохо почистить свой организм. В этом - суть первой фазы метода Монтиньяка. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не очень серьезные. И тогда удастся удержать полученный в первой фазе результат.
Кроме того, и в первой и во второй фазе метода Монтиньяка большое значение имеет правильное сочетание продуктов при каждом приеме пищи.
Наибольший вред нашему организму, по мнению Монтиньяка, наносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но скорость и величина этого подъема зависит от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А затем вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование / запасание потребленных калорий. Не вдаваясь в медицинские подробности, можно сказать: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение сиюминутных энергетических потребностей организма, очень способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) съесть еще и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно.
Плохие и хорошие продукты
Какие же продукты - хорошие, а какие - плохие? Монтиньяк все продукты подразделяет по так называемому "гликемическому индексу", который характеризует повышение уровня глюкозы в крови после употребления этого продукта. Чем выше гликемический индекс - тем "хуже" продукт. Вот таблица гликемических индексов наиболее часто употребляемых продуктов:
Солод 110
Глюкоза 100
Печеная картошка, жареный картофель 95
Белый хлеб из муки высшего сорта 95
Картофельное пюре 90
Мед 90
Морковь 85
Кукурузные хлопья, попкорн 85
Сахар 75
Белый хлеб из обычной муки 70
Мюсли с сахаром 70
Шоколад молочный 70
Вареный картофель 70
Печенье, бисквиты 70
Кукуруза 70
Белый рис 70
Серый и черный хлеб 65
Свекла 65
Дыня 60
Бананы 60
Джем 55
Макаронные изделия из белой муки 55
Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50
Неочищенный (коричневый) рис 50
Горох 50
Мюсли без сахара 50
Овсяные хлопья 40
Фруктовый сок без сахара 40
Ржаной хлеб с отрубями 40
Гречневая каша 40
Макаронные изделия из муки грубого помола 40
Фасоль 40
Молочные продукты 35
Сухие бобы 30
Свежие фрукты 30
Консервированные фрукты без сахара 25
Черный шоколад 22
Фруктоза 20
Соя 15
Зеленые овощи, помидоры < 15
Лимоны < 15
Грибы < 15
"Плохие", по Монтиньяку, - это продукты, гликемический индекс которых больше 50. На время первой фазы их надо полностью исключить из рациона, во время второй можно употреблять в очень небольших количествах. Продукты, имеющие индекс от 20 до 50, можно употреблять в пищу, но отдельно от продуктов, содержащих большое количество жиров - интервал между приемами разнородной пищи должен составлять не менее трех часов. Продукты, имеющие гликемический индекс 15 и меньше, можно есть практически без ограничений и сочетать их с любыми другими.
И еще. Очень важно питаться регулярно, не реже трех раз в день и примерно в одно и то же время. При этом завтрак должен быть достаточно плотным, обед средним, а ужин легким и как можно более ранним.
Питание в первой фазе
Как уже было сказано, в первой фазе нужно полностью исключить из рациона продукты, гликемический индекс которых больше 50. Кроме того, нельзя в один прием пищи употреблять продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов. Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (без углеводов), либо белково-углеводным (без жиров). Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3 часов. Соответственно, продукты, содержащие в себе одновременно жиры и углеводы (шоколад, орехи, печень, жареный картофель, выпечка) также должны быть исключены.
Вот примеры продуктов, которые рекомендуется употреблять в первой фазе.
Белково-липидные:
• мясо, рыба, птица (не очень жирные, и исключая печень);
• сыры;
• яйца;
• овощные салаты (из зеленых овощей или помидоров), заправлять их можно сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• растительное и сливочное масло, маргарин, майонез;
• соусы, не содержащие муку.
Белково-углеводные:
• обезжиренный йогурт;
• овощные супы (из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50);
• овощные салаты (также из любых овощей, разрешенных в первой фазе, т.е. с гликемическим индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;
• каши (на воде): пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола.
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
• обезжиренный творог;
• фасоль, бобы, соя;
• зеленые овощи, помидоры;
• лимоны;
• грибы.
Совсем не маленький выбор! Тем более, что количество пищи, которое можно употреблять, не ограничено. Главное - не нарушать приведенные выше правила.
Переход ко второй фазе метода Монтиньяка
Завершать первую фазу и переходить ко второй надо тогда, когда ваш вес достигнет желаемого значения (или, несмотря на все усилия, перестанет снижаться). Оговорка в скобках - это не шутка. Если вы не нарушали правила первой фазы, а вес, тем не менее, перестал снижаться - это значит, что он достиг порогового значения, индивидуального именно для вас. Конечно, вы можете пытаться худеть и дальше, но это уже будет насилование собственного организма!
Если же снижение веса для вас не актуально, то критерием завершения первой фазы модет служить улучшение самочувствия, ощущение легкости, которое говорит о том, что очистка от основного количества шлаков в организме произошла.
Режима питания второй фазы метода Монтиньяка рекомендуется придерживаться всю жизнь.
Питание во второй фазе
Во второй фазе допускается (в небольших количествах и нечасто) употребление продуктов с гликемическим индексом больше 50, рекомендуется только воздерживаться от употребления сахара, меда, белого хлеба и крахмалосодержащих продуктов (картофеля, белого риса, кукурузы, макаронных изделий из рафинированной муки). Если все-таки сильно хочется поесть эти "очень плохие" углеводы, то употребляйте их с продуктами, содержащими большое количество клетчатки (те же зеленые овощи, к примеру).
Допускается (тоже в небольших количествах и нечасто) и совместное употребление жиро- и углеводосодержащих продуктов. Точно так же снизить нехорошие последствия этого помогут продукты, содержащие большое количество клетчатки. Пищевая клетчатка замедляет всасывание жиров и углеводов в пищеварительном тракте, адсорбирует некоторую их часть, то есть служит своеобразным буфером, смягчающим и "размазывающим" скачок уровня сахара в крови.
Если правила второй фазы оказались серьезно нарушены, случилось, например, большое праздничное застолье, то после этого надо на 2-3 дня вернуться к питанию по первой фазе.
Одно из главных достоинств метода Монтиньяка - то, что он, в отличие от многих диет, формирует навыки рационального питания. Вначале строго придерживаться режима питания по Монтиньяку бывает довольно трудно, но через некоторое время вы с удивлением заметите, что жареной картошечки или кремовых пирожных вам уже совсем не хочется. Вы откроете для себя множество других, не менее вкусных блюд и незаметно научитесь "автоматом" избегать "плохих" углеводов.
Эта тема создана для помощи новеньким и краткое пособие по методу.
Обязательно прочтите книгу с описанием метода,
Тогда Вам будет легче систематизировать свои знания и понять общие принципы составления меню и подбора продуктов. Это избавит Вас от множества вопросов.
Метод
Итак, главный принцип метода – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).
Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.
Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.
Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.
Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.
Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак.
Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ.
Все бобовые едим только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты.
Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.
Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
ПРИВЕТСТВУЮТСЯ:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная
Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1,5 % жирности.
Творог едим сухой отжатый, но можно и пастообразные творожки, и кварки. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, кроме сыров, сметаны не более 15% жирности и нежирных сливок, употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП.
с офиц сайта Монти ответы такие, как вывод:
1) max жирность молоч продуктов в БУПП - 1,5 %
2) max объем молочных продуктов - 250 г
3) мягкий, пастообразный творог 0% жирн - нам можно
Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.
Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе или на виноградном соке (Дальфор), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.
Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.
Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина, но под Вашу ответственность.
По книге «Секреты питания Монтиньяка.
Для всех, особенно для женщин» 2008г.»
1. Отказ от сахара. Совет пользоваться искусственными сахзамами. При этом описываются подробно все сахзамы, но Монти не даёт конкретного совета, какой из них употреблять, но самое главное, вообще не упоминается фруктоза.
2. Можно себе позволить иногда макаронные изделия из цельной муки (муки грубого помола) даже во время I фазы.
3. Самая большая ошибка есть фрукты сразу после обеда или ужина.
Когда есть фрукты:
а) за 20 мин до БУ завтрака
b) перед сном, через 2-3 часа после последнего пп
с) полезно есть фрукты во 2 половине дня, через 3 часа после пп и не менее, чем за 3 часа до ужина.
d) нельзя пить компот из фруктов сразу после липид пп
4. В фазе I избегать продукты, содержащие много липидов и углеводов одновременно:
какао, шоколад, орехи, устрицы, морской гребешок, авокадо, печень.
5. Ужин липидный.
а) начинайте с густого овощного супа, (в него можно добавить ложечку сливочн масла или сметаны).
b) вечером избегайте мяса, замените его на птицу, рыбу, яйца.
c) избегайте колбасные изделия
6. Ужин углеводный. (2-3 раза в неделю)
Углеводы должны иметь низкий ГИ. Липиды исключаются.
Совет по подбору блюд:
овощной суп
цельный рис с томатным пюре
макаронные изделия из муки грубого помола
чечевица с луком
белая или цветная фасоль
цельная пшеничная крупа с овощами
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
7. Вводите в вашу диету бобовые, как главное блюдо за ужином.
8. Старайтесь поменьше пить во время еды, чтобы не разводить желудочный сок и не пейте непосредственно перед едой.
9. Мёд – только, как лекарство и только во II фазе.
(по материаллу с сайта http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/index.php)
Углеводы не смешиваем с липидами (жирами)!!!
Белки=Углеводы
Белки=Липиды (жиры)
Этот период переносится легко, поскольку количество потребляемой еды не ограничено. Питание в фазе 1 достаточно избирательно. Некоторые продукты должны быть исключены (“плохие” углеводы) или должны употребляться в определенный период дня. В этот период не требуется особых усилий, даже если Вы питаетесь вне дома. Блюда должны быть разнообразны, богаты белками, пищевыми волокнами (клетчаткой), витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ФАЗЫ 1
Ежедневное трехразовое питание. Правило придерживаться трехразового питания имеет чрезвычайно важное значение. Никогда нельзя пропускать приём пищи. Необходимо избегать возможности “перекусить”.
Люди, которые боятся поправиться, сравнительно легко отказываются от еды, особенно обеда. Однако если Вы пропускаете приём пищи, то Ваш организм страдает от отсутствия необходимых сигналов, паникует и, как только наступает следующий приём пищи, встает на защиту и берет реванш, создавая запасы. Эти запасы тем больше, чем более обильна еда.
ВАЖНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ
Теоретически по утрам, когда Вы встаёте, Ваш желудок пуст последние 8-9 часов. Первый в течение дня приём пищи – завтрак – должен быть наиболее обильным. Для многих людей он сведен к чашке кофе, чаю или напитка на пустой желудок без всякой пиши. Такая практика катастрофически влияет на процесс обмена веществ. Если Вы не голодны по утрам, то это значит, что Вы плотно поужинали. Начните снижать количество еды, потребляемой за ужином (или совсем откажитесь от него).
Обед должен быть нормальным или достаточным, чтобы прийти на смену завтраку. Ужин должен быть возможно более легким и в любом случае задолго до сна, поскольку организм воссоздает свои ресурсы в течение ночи. Иначе говоря, одни и те же продукты питания, употребленные в вечернее время, будут “более жирными”, чем те же самые, но съеденные за завтракам или обедом.
ЗАВТРАК:
Завтрак может быть:
1) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка 5-6раз в неделю, (например: а) запаренная овсяная каша водой или молоком не более 1,5 % жирности + хлеб гр.помола + 100гр творога 0% или обез йогурт +зеленый чай
б) мюсли правильные залитые молоком + 100 творога 0%жирности или обезж йогурт + чай или кофе без сахара)
Вместо хлеба можно употреблять хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Исключаются все виды жиров.
2) Белково-липидный (БЛ), без углеводов!!! 1-2 раза в неделю, не больше (например: а) яичница с ветчиной + овощи + творог 0% + сыр б) омлет с помидоркой (молоко не более 1,5% жирности), этот завтрак можно закончить творогом, но не много, т.к в нем есть чуть-чуть углеводов...
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
ОБЕД:
Обед всегда белково-липидный (БЛ) + салат, овощи (никаких углеводов!!!)
Например: Разрешенная рыба, мясо, птица + овощи (вареные, тушеные, сырые- все на что богата ваша фантазия), без картофеля, кукурузы, моркови, свеклы. Можно сыр или яйцо.
Овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, капуста, помидоры, огурец, грибы, редис, баклажаны и т.д
Можно грибы.
УЖИН:
Ужин может быть:
1) Белково-липидный (БЛ) + клетчатка 4-5 раз в неделю
Например: а) как обед
б) Монтиньяк рекомендует на ужин кушать правильный суп (в книге написано из каких продуктов готовить)
в) рыба + творог 0% и т.д
2) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка (без липидов!!!) 2-3 раза в неделю.
Например: а) Коричневый рис + томат
б) правильные макароны + овощи
в) пшеничная (гречневыя, овсяная) каша + овощи
Без яйца, сл. и раст масла, сыра. Этот ужин можно не более 2-3 раз в неделю, кушаем хорошие углеводы (особенно бобовые (фасоль, чечевицу))...
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
Меню примерное, разрешенных продуктов множество, эксперементируйте!
Делитесь с нами своими менюшками, и таким образом мы разнообразим наше меню
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог (аккуратненько);
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Углеводы не смешиваем с липидами (жирами)!!!
Белки=Углеводы
Белки=Липиды (жиры)
Этот период переносится легко, поскольку количество потребляемой еды не ограничено. Питание в фазе 1 достаточно избирательно. Некоторые продукты должны быть исключены (“плохие” углеводы) или должны употребляться в определенный период дня. В этот период не требуется особых усилий, даже если Вы питаетесь вне дома. Блюда должны быть разнообразны, богаты белками, пищевыми волокнами (клетчаткой), витаминами, минеральными веществами и микроэлементами.
ГЛАВНЫЕ ПРАВИЛА ФАЗЫ 1
Ежедневное трехразовое питание. Правило придерживаться трехразового питания имеет чрезвычайно важное значение. Никогда нельзя пропускать приём пищи. Необходимо избегать возможности “перекусить”.
Люди, которые боятся поправиться, сравнительно легко отказываются от еды, особенно обеда. Однако если Вы пропускаете приём пищи, то Ваш организм страдает от отсутствия необходимых сигналов, паникует и, как только наступает следующий приём пищи, встает на защиту и берет реванш, создавая запасы. Эти запасы тем больше, чем более обильна еда.
ВАЖНОСТЬ ПРИЕМА ПИЩИ
Теоретически по утрам, когда Вы встаёте, Ваш желудок пуст последние 8-9 часов. Первый в течение дня приём пищи – завтрак – должен быть наиболее обильным. Для многих людей он сведен к чашке кофе, чаю или напитка на пустой желудок без всякой пиши. Такая практика катастрофически влияет на процесс обмена веществ. Если Вы не голодны по утрам, то это значит, что Вы плотно поужинали. Начните снижать количество еды, потребляемой за ужином (или совсем откажитесь от него).
Обед должен быть нормальным или достаточным, чтобы прийти на смену завтраку. Ужин должен быть возможно более легким и в любом случае задолго до сна, поскольку организм воссоздает свои ресурсы в течение ночи. Иначе говоря, одни и те же продукты питания, употребленные в вечернее время, будут “более жирными”, чем те же самые, но съеденные за завтракам или обедом.
ЗАВТРАК:
Завтрак может быть:
1) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка 5-6раз в неделю, (например: а) запаренная овсяная каша водой или молоком не более 1,5 % жирности + хлеб гр.помола + 100гр творога 0% или обез йогурт +зеленый чай
б) мюсли правильные залитые молоком + 100 творога 0%жирности или обезж йогурт + чай или кофе без сахара)
Вместо хлеба можно употреблять хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Исключаются все виды жиров.
2) Белково-липидный (БЛ), без углеводов!!! 1-2 раза в неделю, не больше (например: а) яичница с ветчиной + овощи + творог 0% + сыр б) омлет с помидоркой (молоко не более 1,5% жирности), этот завтрак можно закончить творогом, но не много, т.к в нем есть чуть-чуть углеводов...
Запрещено: белый хлеб, хлеб из муки грубого помола, круассан, кофе, шоколад
ОБЕД:
Обед всегда белково-липидный (БЛ) + салат, овощи (никаких углеводов!!!)
Например: Разрешенная рыба, мясо, птица + овощи (вареные, тушеные, сырые- все на что богата ваша фантазия), без картофеля, кукурузы, моркови, свеклы. Можно сыр или яйцо.
Овощи: стручковая фасоль, цветная капуста, капуста, помидоры, огурец, грибы, редис, баклажаны и т.д
Можно грибы.
УЖИН:
Ужин может быть:
1) Белково-липидный (БЛ) + клетчатка 4-5 раз в неделю
Например: а) как обед
б) Монтиньяк рекомендует на ужин кушать правильный суп (в книге написано из каких продуктов готовить)
в) рыба + творог 0% и т.д
2) Белково-углеводный (БУ) + клетчатка (без липидов!!!) 2-3 раза в неделю.
Например: а) Коричневый рис + томат
б) правильные макароны + овощи
в) пшеничная (гречневыя, овсяная) каша + овощи
Без яйца, сл. и раст масла, сыра. Этот ужин можно не более 2-3 раз в неделю, кушаем хорошие углеводы (особенно бобовые (фасоль, чечевицу))...
Салаты овощные заправлять обезжир йогуртом, лимонным соком, с минимальным добавлением растительного масла.
Меню примерное, разрешенных продуктов множество, эксперементируйте!
Делитесь с нами своими менюшками, и таким образом мы разнообразим наше меню
Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными:
обезжиренный творог (аккуратненько);
зеленые овощи, помидоры;
лимоны;
грибы.
Таблица продуктов ГИ (ниже 35):
35
Амарант
Апельсин свежий
Айва свежая
Белая фасоль
Бобы
Гороховая мука
Горох свежий
Горчица Дижонская
Гранат свежий
Дрожжи (Hefe)
Инжир свежий
Йогурт
Киноа (кинва)
Компот без сахара
Курага
Лен, кунжут, мак – цельные
Нектарины (Nektarine)
Нут ( горох) (Kichererbsen (Dose)
Персик свежий
Пивные дрожжи
Рис «Дикий»
Сельдерей сырой
Семечки
Соевый йогурт
Слива свежая
Сушеные помидоры
Томатный сок
Фасоль «Адзуки» (Adzuki-Bohnen)
Фасоль красная
Фасоль черная
Хлеб из пророщенного зерна
Хлебцы WASA
Черемойя
Чернослив
Яблоко свежее
Яблочный компот
Яблоко сушеное
Яблочное пюре без сахара
30
Абрикосы свежие
Вермишель китайская соевая
Грейпфрут свежий
Груша свежая
Джем на фруктовом соке
Конфитюр без сахара
Маракуйя
Мандарины
Мармелад без сахара Marmelade, ohne Zucker
Миндальное молоко (Mandelmilch)
Морковь сырая
Молоко
Овёс, запаренный молоком Hafermilch (ungekocht)
Чечевица коричневая (Linsen, braun)
Паммело свежая
Помидоры
Репа сырая
Свёкла сырая
Соевое молоко
Соя
Сухое молоко
Творог (Quark, nicht abgetropft)
Чеснок
Чечевица желтая
Фасоль зеленая
25
Арахисовая паста б/с
Вишня
Горох половинчатый (Erbsen, halb)
Ежевика
Земляника свежая
Крыжовник
Малина свежая
Миндальная паста б/с
Смородина красная
Соевая мука (Sojamehl)
Тыквенные семечки
Черника )
Чечевица зеленая
Шоколад черный 70%
20
Артишок
Баклажан
Какао без сахара
Лимон
Лимонный сок без сахара
Побеги бамбука (Bambussprossen)
«Рататуй»
Соевый йогурт (натур.)
Соевые сливки
Шоколад черн. 85% какао
Фркутоза настоящая, из фруктов (real fructose, fruit sugar)
15
Арахис
Брокколи, капуста спаржевая
Брюссельская капуста
Грецкий орех
Грибы
Имбирь
Кабачок, цуккини
Капуста
Квашеная капуста
Кедровые орешки
Кешью орехи
Корнишоны
Лесной орех
Лук
Лук-шалот
Лук репчатый
Люпин
Мангольд
Маслины
Миндаль
Огурец
Орехи (Nüsse)
Острый красный перец (Чили) Pepperoni
Отруби (овес, пшеница)
Перец красный (Paprika)
Песто
Пророщнное зерно
Ревень (Rhabarber)
Редис, редька
Ростки сои
Салат зеленый
Сельдерей (Stangensellerie)
Семена пинии (Pinienkerne)
Смородина черная
Соя (Soja)
Соевый творог (Tofu)
Спаржа (Spargel)
Фасоль вьющаяся (стручковая наверное) (Stangenbohnen) 15
Физалис
Фисташки (Pistazien)
Фенхель (Fenchel)
Цветная капуста
Цикорий (Chicoree)
Черемша
Шампиньоны, грибы
Шпинат
Щавель (Sauerampfer)
10
Авакадо (Avocado)
5
Ракообразные: крабы, лангусты (Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste)
Специи : перец, петрушка, базилик, корица, ваниль.. Gewürze, Kräuter (Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Zimt..)
Уксус (Essig)
Таблица ГИ (40-45-50):
40
Абрикосы сушеные
Айва
Арахисовое масло
Гречиха
Дынная кустовидная груша
Инжир сушеный
Кокосовое молоко
Маца
Морковный сок без сахара
Овёс
Овсяные хлопья (сухие)
Ржаной черный хлеб (мука цельнозерновая, с дрожжами)
Слива сушеная
Спагетти цельнозерновые (недоваренные)
Чернослив (суш.)
Цикорий напиток
Щербет без сахара
45
Ананас свежий
Апельсиновый сок
Бананы зеленые
Брусника
Виноград свежий
Кокосовый орех
Кус-кус
Грейпрутовый сок
Горошек зеленый консервированный (без сахара)
Рожь (цельнозерновая мука, хлеб)
Ячмень
50
Ананасовый сок без сахара
Киви
Макароны из тверд. пшеницы Durum
Мюсли без сахара
Мексиканский огурец
Манго
Рис - Басмати
Рис коричневый (бурый)нешлифованный
Рыбный фарш
Топинамбур
Хурма
Цельное зерно
Яблочный сок без сахара
Продукты с высоким ГИ:
Виноградный сок (без сахара) - 55
Папайя 55
Суши 55
Каштан 60 (мука из каштана 65)
Мороженое обычное с сахаром 60
Майонез (фабричный, магазинный) 60
Овсяная каша 60
Изюм 65
Кленовый сироп 65
Свекла варёная 65
Коричневый сахар (настоящий) 70
Крупа пшенная 70
Финики сушеные 70
Морковь вареная 85
Мы выбрали метод Мишеля Монтиньяка:
(Все новенькие приветствуются. Пишите под этим сообщением свой ник и дата старта диеты).
ЛИНДА 02.12.2008г
Юля-шка 22.11.2008г
Svetl@na_ 21.09.09
нинусик 23.03.2009г
Venda 16.12.2008
Пухнатик 05.01.2009г
yunat 07.01.2009г
лисёнок 10.01.09
Irunchik 11.01.2008
anscer 20.01.2009
lelik3 08.02.09
L@пуля 01.04.09г ??????????
d_nat 06.04.09
natalia 20.04.09
Малахит апрель 2006
chemik 13/05/09 ???????????
Юмми 25.05.2009
Ail 28.07.2009 ???????????
ksu-sha 10/09/2009
Lyk0vka 05.10.09
ddevitch 04.11.09
olgol73 1.12.2009 г.
Вопрос-Ответ будет постоянно обновляться. Если вы нашли ответ на интересующий вас вопрос, делитесь им с нами!!!
Вопрос:
1) Правильно ли есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами? Сочетаются ли морепродукты с углеводной пищей?
Ответ: Вы можете есть спагетти с креветками, мидиями и кальмарами при условии, что эти продукты не жарятся. Их можно отваривать или готовить на пару.
2) Вопрос: В какой группе растительное масло?
Ответ: В БЛприеме.
3) Вопрос: Можно ли есть морковь в сыром виде?
Ответ: Можно
4) Вопрос: В какой группе репчатый лук?
Ответ: Реп. лук- углевод с низким ГИ, ешь когда вздумается.
5) Вопрос: Можно ли цитрусовые?
Ответ: Цитрусовые, любые фрукты с разрешенным ГИ едим либо перед БУзавтраком хотябы за 30мин, либо в перекус, но чтобы до БЛприема было не менее 3ч. (бананы только зеленые)
6) Вопрос: Минимальный процент жирности сметаны -15% . Можно ли ее есть?
Ответ: Можно в БЛприем.
7) Вопрос: Какой ГИ у сырой капусты, ее можно отнести к "зеленым овощам"? А у тушеной капусты?
Ответ: У капусты низкий ГИ, можешь ее и в вареном, тушеном любом другом виде.
8) Вопрос: Молочные продукты обязательно должны быть обезжиренными? Можно ли есть сыр нормальной жирности (например, "российский" и творог с жирностью, например, 9%? Насколько это опасно для диеты?
Ответ: Сыр обычный(не обезжиреный) даже полезнее кушать по Монти.
А вот творог надо именно обезжиреный.
9) Вопрос: Можно ли в яичницу грибы добавлять?
Ответ: Грибы можно куда угодно, и в БУ и БЛ (например в яичницу)
10) Вопрос: Можно ли есть тыкву?
Ответ: Тыква, действительно, - ГИ 75, хотя, этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем."
11) Вопрос: Правильно ли есть чечевицу в углев ПП с овощами, но без липид пищи (мяса).
Ответ: Абсолютно правильно.
12) Вопрос: Можем ли мы есть овощные салаты с оливковым маслом (др маслами) с такими продуками как спагетти и гречка? Правильно ли сочетать ОМ и углеводную пищи?
Ответ: Да, можно, но в небольших количествах.
13) Вопрос: А чем так страшна морковь, что в ней целых 85 баллов? Сырая-то?
Ответ: Сырую морковь можно и со сметаной, и с майонезом, и с раст. маслом. Ведь у нее ГИ=30, а значит, с жирами сочетать можно. А вот вареную нельзя, ее ГИ 85.
Морковный сок - только с нежирными продуктами в БУПП.
14) Вопрос: Молоко, кефир и йогурт 1% можно или обязательно 0%????
Ответ: Можно Просто в БУ завтрак у нас идет ограничение молочки до 1,5% жирности.
15) Вопрос: Можно ли есть мясо с гороховой кашей?
Ответ: Бобовые мы едим без жиров, это ответ с официального сайта Монти.
Есть некоторые разночтения в книгах Монти, но везде бобовые представлены, как блюда для БУПП.
На II фазе можно пробовать сочетать бобовые с липидами, но только на II фазе."
Выпечка.
несколько рецептов выпечки: Пироги, торты, печенье, конфетки...
Все эти вкусности подходят к нашему методу и опробованы другими Монтиньячницами.
Рецепты не мои, я их утащила с другого ресурса...
Если в тексте есть фразы от первого лица, эти фразы принадлежат хозяину рецепта.
Итак начнем:
### Фруктовые булочки к завтраку ###
Готовится легче - легкого. Только смешать – и в духовку! Если чего-то из составляющих нет ,можно не заморачиваться и не класть.
Продукты
1 стакан кефира 0%
1 слегка взбитый яичный белок
~2.25 стакана цельной муки интеграл
1 ч.л. разрыхлителя + 1 ч.л. соды
1-1.5 ст.л. фруктозы
1 ч.л.ванилина
щепотка соли
Начинка - вполне можно и без нее, если лень.Но тогда это будут не фруктовые булочки.
немного порезанных кураги и чернослива
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все продукты до однородной массы. Быстро замешиваем очень мягкое тесто. При необходимости добавляем немного муки.
2.Скатываем небольшие шарики, размещаем их на противне, проложенном калькой, посыпаем маком, чернушкой и выпекаем примерно 25 минут.
У меня получилось 10 булочек. При выпечке стоит аромат -устоять невозможно. Это ,пожалуй, их недостаток.
### Деревенские булочки с овсяными хлопьями ###
Мягкие полезные булочки на БУ завтрак
Продукты
350 мл молока пополам с водой комнатной температуры
1 ст.л. меда или фруктозы
1 ст. ложка бренди( опционально , но советую)
1 ч.л. соли
1 чашка(240 мл) овсяных хлопьев, смешанных с 1-2 ст.л. отрубей
2.5 чашки муки грубого помола с отрубями (Штибель-3) + 1-2 ст.л. добавить при необходимости в процессе замеса
1.5 ч.л. сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Кроме того:
овсяные хлопья
немолотый тмин
немного молока
Способ приготовления
1.В большой миске смешать все составляющие и тщательно замесить тесто. Замес продолжать до тех пор, пока оно не будет легко отделяться от стенок миски. При этом муку не добавлять, а смочить руки растительным маслом.
2.Поставить миску с местом в полиэтиленовый пакет и оставить для подхода на 1-1.5 часа в закрытом от сквозняков месте.
3.Мокрыми руками формируем булочки, обваливаем их в овсянке и зернах тмина , выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки и оставляем подойти минут 20-30.
4. Нагреваем духовку до 220 градусов. Обильно смазываем булочки молоком и выпекаем примерно 25-30 минут . Незадолго до истечения времени выпекания еще раз обмазываем булочки молоком.
Я замешивала тесто в хлебопечке. Тесто ни в коем случае не должно быть крутым. И , конечно, спасибо Жанне - Амариллис с Кухарки.ру за совет добавить в тесто алкоголь.Вот такое пушистое вышло тесто.
### Булочки из цельнозерновой муки с вялеными помидорами на опаре ###
Таких пышных булочек из цельнозерновой муки у меня еще никогда не было.
Продукты
1 чашка (240 мл) обезжиренной творожной сыворотки (теплой воды, молока)
1 ч.л. меда или фруктозы
1 ч.л. соли
2 ст.л. сушеных помидоров или вяленых помидоров в ОМ (можно не класть, но мне нравится)
2 чашки цельнозерновой муки
1 ч.л. сухих дрожжей
Способ приготовления
1.Делаем опару: разводим 1 чашку муки с 1 ч.л. дрожжей в 1 чашке творожной сыворотки (воды, молока), размешиваем и оставляем часа на 2-3 в теплом месте, а еще лучше на ночь. Масса должна увеличиться , запузыриться и появится характерный запах кислого.
2.Добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1.5-2 часа для подхода в теплом месте. Я надеваю на миску полиэтиленовый кулек и оставляю тесто в ненагретой духовке. Тесто должно увеличиться вдвое.
3.Формируем булочки, выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки. Покрываем противень полиэтиленовой пленкой и оставляем для расстойки в холодной духовке.
Так получилось, что мне надо было уйти и булочки расстаивались 3 часа . Когда я вернулась и сняла пленку, то была приятно удивлена.Булочки сильно выросли и стали очень пышными.
4.Нагреваем духовку до 160-170 градусов. Ставим туда наши булочки. Быстро брызгаем внутри духовки водой из пульверизатора и быстренько закрываем духовку. Повторяем эту процедуру в течение первых 5 минут выпечки. Выпекаем булочки примерно 30-35 минут до сухой палочки.
Вот такие они получились мягенькие. И сохранили свежесть и пышность на следующий день.Можно сжать их пальцами, как пух.И при этом, они хорошо выпечены и совершенно не клеклые.
Я сразу заморозила почти все, а размораживаю по 1-2 штучке.Просто при комнатной температуре.Они получаются, как будто только что выпеченные.
Можно делать различные добавки: нарезанные курагу, чернослив.Тогда надо увеличить количество меда или фруктозы.И булочки будут сладкими.
### Нежное миндальное печенье ###
Девочки, спешу поделиться рецептом очень вкусного и нежного печенья.
по мотивам рецепта Иннесы с Кухарка.ру
Едим в БЛПП , после обеда с кофейком. Вкусно….и очень нежно. Осторожно, можно пристраститься!
Продукты
2 яичных белка,
50 гр. молотого миндаля,
2-3 ст.л. фруктозы или 1\2 стакана сахарозаменителя
несколько капель лимонного сока
0,5 чайной ложки миндальной эссенции( опционально)
немного целых, очищенных миндалинок для украшения
Процесс приготовления
1.Взбить 2 белка с несколькими каплями лимонного сока и фруктозой (сахарозаменителем) в устойчивую крепкую пену. Ввести миндальную эссенцию. Разделить белковую массу не две части. Половину выложить на тарелочку, а во вторую половину всыпать молотый миндаль и осторожно перемешать его с белком.
2. Проложить противень пергаментным листом. Выложить миндальную смесь на противень по 1-ой чайной ложке, соблюдая расстояние между печеньем. В центр каждого печенья вложить по одной миндалинке. Взбить в крепкую пену второй белок с добавлением оставшегося сахарозаменителя. Покрыть белковой смесью каждое печенье поверх миндаля.
3. Разогреть духовку до 130-140 градусов С. Поставить противень с печеньем в духовку и выпекать до готовности, в зависимости от вашей духовки.Печенье должно не печься, а сохнуть. Белок сверху должен слегка позолотиться. Дать хорошо остыть. Печенье будет мягковатым, когда вы его вынете, но при остывании оно затвердеет .
Я использовала сахарозаменитель – сукразит в порошке. Из этого количества продуктов у меня вышло 20 печенюшек .
### Запеканка из тыквы с яблоками ###
Едим в БУ завтрак
Продукты
200-300 г замороженой тертой тыквы
1 большое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками
1 белок
200 г нежирного творога
~ 1 стакан овсяной крупы
фруктоза (или заменитель) - по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Способ приготовления
1.В маленькой кастрюльке на огне размораживаем тыкву .Добавляем все составляющие .
2.Разогреваем духовку до 180 градусов .Выкладываем смесь в формочку и запекаем до золотистого цвета примерно 30-40 минут. Подаем с йогуртом.
Я долго думала, выставлять мне эту запеканку или нет.Дело в том, что ГИ тыквы 75, хотя цитата с официального запроса на сайт Монти: этот индекс не имеет большого значения, так-как кол-во углеводов там не существенно. Этот продукт можно есть на I Фазе без проблем.
Это очень индивидуально.Поэтому решайте сами, есть вам ее или не есть.
### Пирог с яблоками и курагой ###
Для БУПП. Описывать приходится много и долго, но пирог готовится быстро и несложно.
Продукты
Для теста
1 баночка(200 г) обезжиренного йогурта
2 белка
сахарозаменитель или фруктоза по вкусу
4 ст.л. мелкой овсянки
1 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя или соды
Для начинки
1 большое яблоко, очищенное от шкурки и внутренностей, порезанное кубиками
3-4 кураги, порезанной на кусочки размером одинаковым с яблочными
1-2 ст.л. воды
1-2 ст.л. лимонного сока
немного молотой корицы и гвоздики
сахарозаменитель –по вкусу
Для меренги
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
сахарозаменитель – по вкусу
Способ приготовления
1.Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим тесто. Смешиваем в мисочке венчиком или вилкой все составляющие в том порядке, в котором они перечислены. Взбивать ничего не надо. Выкладываем тесто в формочку. У меня керамическая прямоугольная форма размером 16х32. Ставим форму в духовку , в нижнюю часть и занимаемся начинкой.
2.Яблоко и курагу помещаем в небольшую кастрюльку, добавляем воду , лимонный сок и сахарозаменитель и провариваем на огне минут 5-7 .Отцеживаем начинку через ситечко от сока. Выкладываем ее на тарелку и посыпаем корицей и гвоздикой. Теперь займемся меренгой.
3.Взбиваем белки с лимонным соком и сахарозаменителем миксером на большой скорости до получения пышной устойчивой массы.
Вынимаем из духовки недопеченную основу. Выкладываем на нее начинку, аккуратно разравнивая по всей поверхности пирога, выкладываем взбитые белки и допекаем пирог до золотистого цвета меренги еще 10-15 минут.
Таким образом, мы делаем основную работу в то время , пока печется основа. Это занимает по времени минут 12-15.
### Овсяный пирог с яблоками и сливами ###
И опять овсяный пирог. На этот раз ну совсем ленивый.Нравится мне овсяное тесто. И полезно.Едим в БУПП.
Продукты
2 яблока, 4-5 больших слив
1 стакан овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. фруктозы
2 ч.л. меда
1/2 ч. ложки корицы(опционально)
1\2 ч.л. кардамона(опционально)
лимонная цедра
1 стакан воды
Способ приготовления
1.Яблоки и сливы режем на дольки. Овсяные хлопья смешиваем с фруктозой , корицей, кардамоном и лимонной цедрой.Добавляем разрыхлитель.
2.Укладываем слоями: овсянка, фрукты ( поливаем фрукты медом ),овсянка в смазанную маслом форму, и вливаем воду.
3.Посыпаем сверху сухими овсяными хлопьями. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут (до размягчения яблок и слив) .
### Печенье из отрубей ###
Продукты
1 стакан овсяных отрубей
1\2 стакана пшеничных отрубей
1 ч.л. фруктозы
2 белка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. воды
Способ приготовления
1.Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все составляющие от отрубей до корицы. Постепенно добавляем воду. Оставляем смесь на 5 минут.
2.Руками , смоченными в воде , делаем из смеси шарики , выкладываем на противень, застланный бумагой для выпечки,и слегка придавливаем их сверху.
3.Выпекаем 20-30 минут. Охлаждаем на решетке.
### Творожные булочки ###
I фаза, БУПП завтрак
Тесто:
250 г обезжиренного творога
2 белка
2 ст л фруктозы
1\2 ч л соли
1\2 ч л разрыхлителя или соды
1\4 стакана отрубей
1\2 стакана ржаной или ц\з муки
ванилин или ваниль
цедра лимона или апельсина (по вкусу)
Способ приготовления
Творог размять, белки взбить в крепкую пену с фруктозой и солью. Добавить взбитые белки в творог, туда же соду, отруби и муку. Добавить ваниль и цедру. Должно получиться тесто как на сырники. Можно отруби не класть, а положить побольше муки. Лепим шарики мокрыми руками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 200 градусах примерно 30 мин. Булочки должны зарумяниться.
Все трюфеля идут ко второй фазе, как раз для наших кормящих мамочек...
### Трюфеля из горького шоколада с фисташками###
Ингридиенты
80 мл. сливок
150 гр горького шоколада (я брала 86%)
1 ст.л фруктоы
2 желтка от маленьких яиц
горсть фисташек порубленных
молотые орехи для обсыпки (я брала фундук) или можно обвалять в какао-порошке
Нагреваем сливки с мелкопорубленным шоколадом, добавляем фруктозу и варим на среднем огне, постоянно помешивая пока шоколад не расплавится. Снимаем с огня, аккуратно добавляем взбитые желтки и орехи. Хорошо размешиваем и ставим смесь в холодильник на пару часов, после чего формируем шарики и обваливаем в орехах (или какао). Масса из холодильника получается как очень плотный пластелин.
Хранить готовые трюфели в холодильнике.
Для меня слишком был сильный процент какао в шоколаде, который я брала, половину (тот, который НЕ ЛЮБИТ темный шоколад) просто очень понравилось.
### Волшебные трюфеля ###
рецепт от израильского Шеф-повара Бени Сайде
Ингридиенты
200 г горького шоколада
80 мл жирныx сливок
2 ст.ложки виски(бренди или коньяка)
1/2 ст. порошка какао.
Растопить шоколад, довести сливки до кипения и влить иx в шоколадную смесь. Добавить виски\бренди и все xорошо перемешать.Накрыть посуду пишевой пленкой и поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Сформировать шарики диаметром 2 см.Поставить иx в морозилку еше на 20-30 мин. Вынуть из морозилки,обвалять в какао. Держать в морозилке или xолодильнике до самой подачи на стол...
### Маффины без муки (БЛ) ###
Ингредиенты:
2 чашки миндальной муки (или 1 овсяных отубей + 1 чашка молотого миндаля)
2 ч.л. пекарского порошка
1ст.л. растительного масла
3 яичных белка
стевия или другой подсластитель по вкусу
1ч.л. миндальной эссенции (по желанию)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°С.
Смазать маслом формочки для маффинов.
С помощью миксера смешайте сначала сухие ингредиенты, а потом добавьте к ним влажные.
Разложите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте 20 минут.
Охладите перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Здесь можете писать рецепты блюд, которые вам понравились. Главное правило - сочетание продуктов по методу ММ.
+++++ МОНТИ ФУКАЧА.
стакан воды, 1 ч.л сухих дрожжей, 1 ч.л фруктозы, 1 ч.л соли, 2.5 стакана цельной муки. Все замесить в тесто. месить хорошо, минимум 6 минут. поставить тесто подходить в теплое место. Когда тесто увеличится в 2 раза, сбить его ( чтоб осело), сформировать лепешку толциной 1.5 - 2 см, см 25-30 в диаметре, положить на пекарскую бумагу и оставить подниматься еще минут на 20-30 ( можно раскатать, можно разровнять руками). Пока подходит тесто, потушить начинку. две средних помидоры и здоровый перец порезать мелкими кубиками и потушить в собственном соку со специями и зеленью по вкусу. Выложить начинку на тесто, запекать 30 минут на 200 в режиме турбо. В начинку можно добавить маслины, каперсы, тунец, не жирную брынзу, и все что вам захочется
+++++ КОКТЕЙЛЬ:
Берём творог (сегодня я добавила БИО йогурт)+, молоко + замороженные ягоды + по желанию фруктоза, ваниль, корица. И взбиваем в шейкере (блендере). Если больше молока, то коктейль будет питьевой, если больше творога и ягод, то выходит как мусс.
+++++ Рыбные котлетки, Америку не открою, но все-таки напишу:
Рыба, лук- традиционно через мясорубку+ яйцо, соль, перец и вместо хлеба с молоком, добавляем отруби с молоком (я смолола их в блендере). Обжариваем на подс.масле. Получилось вкусно и они были крепкие, не расползались.....думаю, что можно так-же добавлять отруби и в мясные котлетки.
+++++ Рецепт рулетиков из куриной грудки или филе рыбы
Если грудка ее нужно тоненько вдоль разрезать,в серединку натертый сыр с чесноком и зеленью(укроп или петрушка,кому что нравится),свернуть рулетиком,заколоть зубачистками,чтобы начинка внутри осталась,потом обмакнуть в сбитое яйцо и в измельченные отруби(можно 2 раза-яйцо и отруби) и на сковородку с подсолнечным маслом.Готовятся быстро-если хорошо обмакнули,то вся начинка остается внутри-НЯМ,НЯМ. Солить можно или на сковородке или когда мясо или рыба еще без начинки.
+++++ Салат "Мишель" (безкартошечный - альтернатива оливье) (БЛ)
отварная курица или говядина
маринованные шампиньоны
соленые огурцы
сельдерей (корень) мелкой соломкой
лук
пара вареных яиц
зеленые оливки (немного - для пикантности)
Заправка - домашний майонез (как праздничный вариант) или более легкая.
Курицы, грибов и огурцов можно взять примерно равные доли, сельдерея я кладу с четверть корешка с кулак, оливок совсем немного, в строгом варианте можно обойтись и без них. Маринованные грибы можно заменить жареными, тоже очень вкусно!
Огурцы, маринованные грибы, майонез, естественно, должны быть приготовлены без сахара и других вредностей.
+++++ ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Тушки кальмаров промыть,хвостики лучше отрезать.На сковороде с 1 ч. л. оливк.масла обжарить шампиньоны(свежие или консерв.)с луковицей и порезанными на мелкие кусочки остатки кальмаровых хвостиков.Так же можно по вкусу добавить помидоры,зелень,чеснок,белок яйца,сметану 10%,перец,соль по вкусу.Когда кальмары сварились нашинковать всем этим добром,выложить в фальгу или просто на противень,посыпать тёртым сыром и на 10-12 мин. в разогретую духовку.Мнямки-мнямки!!!!!!!Всё по Монти и заменит жирное мясо.
+++++ СЫРНИКИ
Сырники могут быть углев и липид.
1) углеводные:
творог обезжир или до 1,5 % жирн, 2 белка (желтки удаляем),
фруктоза, можно добавить яблоко, курагу. Мука может быть ржаная обойная или обдирная, пшеничная цельнозерновая. Сырники обвалять в пшеничных отрубях. Жарить без масла.
2) липидные:
творог 3-6% жирности, 1-2 яйца, фруктоза, размолотые отруби, можно добавить яблоко.
(муку здесь нельзя) Сырники обвалять в пшеничных отрубях.
Информация с сайта "похудеем"
+++++ ЗАПЕКАНКА
Запеканка творожная:
2 пачки творога(500г) - обезж
2 белка
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
Можно и сырники пожарить, а можно в форму положить и в духовке испечь. Очень удобно силиконовая форма. Когда запеканка остынет, за 3 сек переложить на тарелку, отстает легко и не ломается.
Инф с сайта "похудеем"
Если убрать:
1 ст л фруктозы
2 яблока
корица, кунжут
мука пшеничная обдирная грубого помола ( не много, как на сырники)
А добавить - тёртый сыр, белки взбить перед добавлением, сюда ж немного чеснока, соды, соли, перца... Сверху смазать желтком... Это будет называться ХАЧАПУРИ!
+++++ ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ
Отвариваем капустные листья (как на голубцы), обрезаем твердые жилки. Пока они остывают, готовим начинку - грибы обжариваем с лучком и зеленью, специями, можно добавить немного сметанки (по желанию). Заворачиваем начинку в капустные листья конвертом, обмакиваем в яйцо и обжариваем на масле.
Можно сделать в пароварке, тоже очень вкусно и не скажешь, что в пароварке.
+++++ ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ
Капусту порезать мелко, припустить в молоке или воде, до мягкости, остудить, добавить яйцо,отруби расыпчатые,посолить,поперчить, сформировать котлетки, обвалять в отрубях и жарить на Р.М.
+++++ Фаршированные шампиньоны БЛПП
Девочки, очень вкусные грибочки для праздничного стола. Наши гости съедают их всегда в первую очередь!
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
Ваши гости и вы пальчики оближете!
+++++ Выкладываю Монтийские салаты (может кому-нибудь пригодится)
+++++ Салат №1
свежие помидоры, цветная капуста, зеленый лук, петрушка, яйцо (варен.). Заправить оливковым/подсолнечным маслом, посолить, добавить сухие приправы - базилик, орегано.
+++++ Салат №2
Выложить слоями рыбу, грибы, яйца, лук, кальмары, все это промазать майонезом, посыпать сыром.
+++++ Салат №3
1. Отварить куриные грудки 2шт. и зеленую стручковую фасоль 300г. Охладить и нарезать курицу мелкими кусочками, а фасоль длиной 4см.
2. Соус: 3 яичных желтка растереть с 1 ст.л. лимонного сока, постепенно добавляя 4-5 ст.л. оливкового масла, в конце добавить соевый соус (по вкусу, для солености). Смешать все компоненты (1+2). Соевый соус - обязательный ингредиент.
+++++ Салат "Коктейль" №4
Ветчина, сыр "Голландский", сладкий болгарский перец всех цветов, помидоры, свежая зелень, соус, соль.
Соломкой нарезаем ветчину, перец, сыр (можно на терке), режем помельче помидоры, солим по вкусу. Соус: часть майонеза + часть сметаны + мелко нарезанная зелень.
+++++ САЛАТ ГРИБНОЙ С СЫРОМ №5
Консервированные грибы-шампиньоны, сыр мягких сортов, яйцо, зелень, майонез, можно немного ветчины (по желанию)
Грибы слить в дуршлаг, обсушить. Сыр потереть на крупной терке, яйцо сварить и мелко порезать (можно 2 яйца). Все перемешать и добавить майонез.
+++++ Фаршированные шампиньоны №6
Нам понадобятся:
Крупные шампиньоны
Лук репчатый
Яйца
Сыр
Ветчина (куриная грудка)
Майонез
Чуть-чуть укропа
Отвариваем шампиньоны. Сливаем и аккуратненько отделяем шляпки от ножек, чтобы получились выемки. Ножки мелко нарезаем. Отвариваем яйца.
Обжариваем на сковороде лук и добавляем в него грибные ножки.
Делаем начинку: яйца, ветчину или куриную грудку мелко нарезаем квадратиками, сыр трем на терке. Все смешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп, грибные ножки и майонез, солим.
Затем этой начинкой начиняем шляпки шампиньонов и кладем в тарелочку друг на дружку.
Все, блюдо готово! Можно подавать холодными, а можно подогреть в духовке, как горячее блюдо.
+++++ "Форшмак" из консервы (БЛ) №7
Рецепт за 5 минут, вариант "Мимозы". Для любителей лучка в салатах. Мне этот салат гораздо больше нравится с сардинами, чем с лососевыми консервами.
банка сардин
2-3 вареных яйца
средняя луковица
соль
домашний майонез
Сардины и яйца размять вилкой в мисочке, лук мелко нарезать. Смешать, посолить, заправить. Вот и вся закуска! Мне так почему-то больше нравится, чем слоями.
+++++ Восхитительные помидоры №9
6 помидоров, 300 гр шампиньонов(можно любые грибы), 1 луковица, 100 гр сметаны, 100 гр сыра
Пожарить грибы с луком и добавить немного нежирной сметаны. Сформировать из помидоров "кастрюльки", срезав "крышечки" и вынув сердцевину. Нафаршировать их приготовленным фаршем, сверху присыпать тертым сыром. В духовку минут на 15.
+++++ Салат "Цезарь бессухарный" №10
Салат айсберг нарезать или порвать руками, смешать в большой миске с тертым твердым сыром, майонезом и любимыми специями, затем эту смесь выложить на плоское блюдо. Взять индюшиную пастрому (сделанную заранее), нарезать нетолстыми ломтиками и выложить на горку салата с сыром в виде расходящихся от центра лучей (у меня было большое блюдо, "лучей" получилось 2 яруса). Сыр пармезан (я купила почти настоящий, но ашановский (совсем настоящий стоит бешеные тыщи)))) "нарезать" с помощью ножа для чистки овощей тонкими пластинами любой формы и раскидать поверх пастромы. Можно украсить половинками помидоров черри по периметру блюда.
+++++ Салат «Оливье на новый манер с авокадо» №11(получился просто фантастический!!!)
- 150-200 гр. отварной курятины
- 1 авокадо
- 2 вареных яйца
- полбанки консервированного горошка
- 1 соленый огурец (ок. 100 гр.)
- 1 свежий огурец
- 1 небольшая луковица
- майонез - 100 гр.
Соответственно, все нарезать, смешать и заправить
+++++ Сырный салат №13
Тертый сыр, яйцо, мелко нарезанный лук, майонез - все смешать
+++++ «Мимоза-лайт» №14
5 сваренных вкрутую яиц,
1 банка лосося в собственном соку,
0,5 головки репчатого лука,
200 г сыра,
майонез.
Желтки отделяем от белков.
Белки трем на крупной терке и выкладываем на дно тарелки.
Затем добавляем слой тертого (на мелкой терке) сыра.
На сыр выкладываем полбанки размятого вилкой лосося (без костей)
Смазываем майонезом.
Мелко рубим репчатый лук, по желанию, можно залить его кипятком и отжать, чтобы сошла горечь. На слой лука выкладываем оставшийся в банке лосось и снова смазываем майонезом.
Последний слой - натертые на мелкой терке желтки.
+++++ Салат крабовый (или креветочный).
Крабовое мясо (1 пачка) или креветки, яйца 3-4 штучки, горбуша из баночки - 1 банка, свежий огурчик, майонез. По вкусу соль, лук.
Все нарезаем мелкими кусочками, горбушу мнем вилочкой, заправляем майонезом.
сайты с рецептами и информацией для монтиньячек:
http://pohudeem.msk.ru/pohudeem/viewtopic.php?t=8681&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://www.forumonti.com
http://montinyak.ru/
Девочки, всем привет в новом году и в новом топе!
Я немного напортачила с заведением нового топа (дважды отправила одинаковое сообщение), в следующий раз исправлюсь :)
У меня классная новость (для меня:) Я завтра отправляюсь на отдых!!! Там должен быть инет, так что объявлюсь скорее всего.
приветик! с новым годом!!! куда отправляешься то? рассказывай давай:) как новый год встретила? я наелась оливье и медового торта:) вкусно так было и ни чуточки не стыдно:))
А я в новый год нарушала только бутерами с икрой :)
Все остальное было суперправильное.
Еду далеко-далеко, аж на Мальдивы!
Всех с новым годом!!!
Девочки, по следам всех этихТВ-передач о правильном питании, что с заменителями-то теперь делаем? что-то страшно их употреблять, вообще убрать сахар и ему подобное?
Я эти передачи не смотрела, поэтому не боюсь :) Использую фруктозу и мед(утром).Так отвыкла от сладкого, что мне мало надо для счастья, а от малого и вреда особого нет :)
С Новым годом! А у тебя как вообще дела-то? Решилась на строгое Монти снова?
Я программу не смотрела. Изредка пью кофе с заменителем, фрутозу только для приготовления десертов использую, а это бывает очень редко.
ой плохо всё:((( кранты просто!Такой коровой я была только после первых родов:( стыдно до жути:(
поэтому я снова с вами:)))))))))
вот и я пила уже лет 6 кофе с заменителем, а после передач все выкинула...Вроде, куак и не доказано, но даже предположение, что он может способствовать развитию рковых клеток меня напугало:(
Ну тогда давай, берись за себя! Новый год прошел, скоро лето!
А я чего-то не парюсь с этими заменителями.
и тебя с праздниками!:) у меня сахар почти убрался из рациона, но не по итогам передач, а как-то сам собой. ну вобщем в чистов виде я его и ела то только в кофе. остался только немного шоколада на обед и чуток джема на завтрак. десерты не делаю.
ну вот у меня именно с кофе загвоздка:)
пока пытаюсь пить несладкий, может, привыкну...
а джем ты прям с сахаром ешь? и худеешь при этом??? или ты фруктозу имеешь в виду?
не, джемы ем диетические, есть на фруктозе,есть на фруктовом соке какие-то. обычный сахар только в шоколаде остался.
к кофе привыкнешь, я раньше плевалась, а сейчас не могу сладкий вообще пить. кстате кофе полюбила, начинаешь по-иному воспринимать аромат и вкус.. корицу полюбила, раньше не переносила.
убедила, буду привыкать:)
без молока пьёшь? и просто корицу вместо сахара добавляешь ?или это просто к слово про корицу было?
кофе пью с молоком 1,5%, у меня вообще молока в рационе больше положенного. я чай тоже с молоком люблю. корицу добавляю в кофе, чаще в каппучино. не вместо сахара, а так, для аромата, но сладость она определенную, конечно, тоже дает.
Привет всем! С наступившим вас всех!!!
У меня всё ок. Всё почти без нарушений. Настроение отличное - и я опять в строю, чтобы постройнеть разумеется...
Насчёт сахара и сахарозамов - я в ужасе только от того что рафинируют сахар в так называемом крематории животных костей, иногда пачку открываешь и запах такой отдаёт... уууужас...
Раковые клетки развиваются от многих продуктов, не только от сахзамов, например такой безобидный лимонный сок и много других.
Так что делайте выводы...
Лично я, ем варенье на фруктозе - 2 раза в неделю, и раза 2 чай или кофе с фруктозой. Шоколад вообще не ем. Пока на первой фазе.
привет! тебя тоже с праздниками! все ок, пролечила свое горлышко?
ты прям так четко определила в рационе - джем 2 раза в неделю? у тебя все так четко или даешь послабления? я тоже типа на 1 фазе, но от шоколада так и не отказывалась (от правильного):)
Привет! Горло пролечила - но самое главное вернулась к нормальному режиму, при лечении до процедур нельзя было есть 4 часа и после еще 2, потом ела много, ещё неделю только на манной каше была и на чае с мёдом.
Насчёт джема это точно, 2 раза в неделю. Я очень люблю и джем, и творог(с солью, самый любимый) и йогурты правильные, потом в неделю только 7 дней, вот и чередую к каше все эти лакомства.
Послабления не даю, до этого я была зависима от сладкого, и только сейчас я поняла что это не потому что очень люблю сладкое, это было баловство настоящее...
Как-то утром папа заварил всем чаю, забылся и посыпал мне сахару, меня прям стошнило. Наоборот я люблю огурчики солёные, от них не откажусь даже под пыткой, вообще соленья и есть мои послабления - ем не много,(чтоб вода не задерживалась в организме)но каждый день.
Вот это сила воли! :) Как-то грустно все это:2 раза в неделю джем, без шоко. А чем ты себя радуешь? Чего-то не верится, что вот так сразу от всего сладкого отказалась;)
Наоборот не грустно совсем.
Радую себя завистливыми взглядами окружающих и восхищением мужа ( ой прям покраснела)
А весной как скину шубу... ой красота...
Я помню писала - мне врачи приписывали много недуг от сладкого, я не верила. Трудно было, и больно было но мне удалось избавиться от этой зависимости. Ещё сегодня 2 месяца как исчезли герпес, молочница, вздутие живота и много других недомоганий.
:( да что ж такое:( куда ни глянь...я, в принципе, лимонным соком поливаю салаты и рыбу, но всегда! и как-то не готова от этого отказаться:((
я родилась и выросла в Молдавии - там лимонным соком заправляют даже щи и супы, здесь в Москве я тоже поливаю и мясо, и рыбу, и салаты, реже супы и щи...
меня это очень сильно настораживает, но... моей бабушке 78 лет и слава Богу здорова
Мне на новый год подарили книжку кулинарную со сладкой выпечкой. Вот он пример настоящей женской дружбы, знает прекрасно,что я в процессе борьбы с лишним весом и дарит такие подарки. Вчера крутила книжку всячески, адаптировала только один вид печенюшек и что-то вроде овсяных батончиков(флепджек). Сегодня утром вместо овсянки ела эту , так называемую выпечку.
любящая у тебя подружка:) ну хотя я вот пеку даже при борьбе с моим весом. я борюсь то с ним в одиночку, а домашние требуют вкусностей. слава богу торт медовый доели, глаза мозолил с нового года!:)
а я с подругам не делюсь своей диетой, когда заметили что я похудела, я сказала что просто, перестала кормить грудью и разумеется ограничила себя в белом хлебе и белом сахаре
разумеется под любыми предлогами не иду с ними в кафе или в пиццерию, это пока
надеюсь весной перейти ко второй фазе
а я наоборот всем рассказала про диету, теперь в гости прихожу и все знают, чего я ем, а чего не ем, и соблазнять не пытаются. в кафе хожу, в рестораны тоже. или полезное ем или чай пью, если ничего в меню разрешенного не нашла. совсем никуда не ходить - так долго не продержишься.
Я тоже рассказала всем сразу, но меня все-таки все время пытались соблазнять всем запрещенным. Больше всего убивал довод - ну давай, съешь, пока муж не видит :) Как будто я худела для мужа, а не для себя. Но я первые полгода была просто кремень!
мои подруги меня не поймут, да и у меня нет желания ни времени объяснять, доказывать что-то...
в нашем кругу склонных к полноте я одна и у всех мнение такое что всё зависит от того сколько ешь, а не что именно ты ешь ...
я им не завидую, только чуть-чуть обидно, как так дано, кто-то ест всё подряд и не набирает вес, а кто-то ...
я конечно же выхожу, в кафе, в гости, но стараюсь отвлечь от себя внимание и ем, и пью только разрешённое
а почему не поймут? потому чти не толстеют?
Наоборот, должны уважать за силу воли!
Эх ма, вот бывает же и правда! Хотя, мне кажется, тоже до поры до времени, редко такие везучие бывают, которые до старости всё есть могут.
Это она от зависти :) Далеко не все могут взять себя в руки и контролировать что едят, поэтому и пытаются других сбить с толку :) Книжку для дочи оставь, подрастет, будет выпечку осваивать.
Девочки, а под овсяной кашей с ГИ 60 что имеется в виду? растворимая или обычная варёная?
как я понимаю - вареная, у запаренной должен быть ниже индекс. растворимую как то совсем не советуют, там кажется еще выше ги.
я овсянуку заливаю с вечера оствывшей кипячённой водой - мне больше так нравится и ГИ самый низкий
там в книжке есть у монти? я не помню. термически обработанная - там же еще по времени и по велечине помола различается. если та, которая для долгой варки и ее запаривать? тоже 60?
я недавно купила, она ваабче не разваривается. запариваешь, открываешь - она как была такая и есть, а вода отдельно. как мюсли ее буду лопать с холодным молоком теперь.
русский перевод Монти адаптирован под русскую кухню, там написано про все виды овсянки, "правильная" выходит только традиционная и можно её запаривать
на французском же у него овсянная каша фигурирует только традиционная и нужно есть её только как мюсли
В принципе, отличается, Монти даёт описание французским продуктам и даже называет производителей...может это была опечатка - по нему 200грамм обезжиренного творога можно съесть за раз на БУ завтрак...
я почему увлеклась его оригиналом - в русских изданиях я не нашла % жирности кисломолочных продуктов так же как и в французских, автор употребляет везде одно и тже слово - снятое молоко - но на сколько снятое???
ведь жирное молоко это от 7 до 12%, а снятое от 0,5 до ... ???
большое внимание во 2 фазе он уделяет винам, то что мне не очень понравилось, если следовать его меню, то в день можно пить 4 бокала вина и ещё аперитив, по мне это ну о-о-о-о-о-очень много, запросто можно спиться...
Ну вот:( я свой первый "минус килограмм" притащила, а никто не отчитывается:):) или не по пятницам теперь?
Ань, ты такая умница! Целый "минус кг"!!! Начало положено. Сколько ты набрала за это время? Какой вес у тебя сейчас? И сколько планируешь сбросить?
Ань, ты умничка, не в пример некоторым, не будем показывать пальцем. Так держать!!!
Наташка,ты с Мальдив вещаешь????????Классно , да?????
ААААААААаааааааааааааааааааааааааааааа!!!!Хочу!
Расскажи!
Ага,с Мальдив. Классно тут. Загораем, купаемся, отрываемся без детей :)
У нас-то там холода и снег. Даже домой не хочется, а уже послезавтра обратно :(
И кого это ты имеешь ввиду??? Не меня ли?
Я уже тоже умничка!
Ой, ой, ой, как я тебе завидуюююю! Хочу на морееее!
Натусик, отдыхай и наслаждайся! Как там у тебя с питанием? Нарушаем?
Тебя-тебя имела ввиду :) Но раз ты уже исправилась, забираю свои слова назад. И еще смотрю,ты хитрюга, тоже хочешь в меня тапок запустить? :) Конечно я нарушаю, тут очень странный набор продуктов, совсем не подходящий нам. И опять же восточные сладости хочется попробовать. Но в штаны пока влезаю, значит если и набрала, то немного. В четверг уже смогу проверить.
отвесы за 8.01.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. сколько осталось
4. рост и вес при желании
Все у нас получится
+6кг Гыыыы!
Понимаю, что смешного мало, но все-таки :)
Девочки, миленькие, прошу вашей поддержки!
Сегодня я продержалась перый день! Давно пыталась "начать заново", но каждый раз срывалась. А сегодня осилила. Гип-гип, УРА!
Девочки, как же это тяжело - у меня самая натуральная ломка! Я целый день хочу конфет :((( С остальным легко справляюсь, но по сладкому сохну, хотя раньше никогда сладкоежкой не была, это началось с Монти.
Девочки, и как же это противно +6 кг! Ремень застегивался на третью дырочку, сейчас уже на первую, гыыыы :) Куртка как на барабане, прям в обтяжечку, бррр.
И ведь понимаю своим умишкой, что у меня склонность к полноте, что следить мне за своим питанием всю жизнь, и все-таки дала себе слабину, аж на 3 месяца, ну итог этих 3-х месяцев вы знаете :(
Вес сейчас катастрофический- утром 77,700 кг, аааааааааааа!!!!!!! А ведь была 71,900
Спасибо, что дочитали мое излитие души, и очень ПРОШУ ПОДДЕРЖКИ!
Юль, ты главное, сейчас держись...я про это и писала! у меня та же фигня была, потом сложно начать, эйфории такой нет уже, как вначале и всё время это ложное ощущение, что в любой момент сможешь опять все сбросить, как первый раз!!В этом самая подлянка.
А СКОРО ВЕСНА!!!!
У меня сейчас вес, как после первых родов:( начала с 83,7 в прошлый понедельник( я даже после вторых год наза уже худее была:(), сдаваться не намерена, т.к. уже просто некуда отступать. На спорт много хожу уже долго, но без диеты не идёт, вот начинаю всё в комплексе, хотя, пора раз уже по конфете хомячила:( Сбросить хочу много, ну 15 точно, сейчас бы хоть до 75 похудеть к весне.
Давай, возвращайся, без тебя топ вянет;)!
Ань, я же все это осознаю и понимаю, но сама знаешь, понимать это одно, а сумечь держать себя в ркуах, совсем другое, эх. Ну ты меня хорошо понимаешь :)
Ты набрала за это время 10кг??? Вот ты тоже нахалка :) Обжора :))) Фотки с отдыха такие обалденные нам показывала, показала и пошла наедать сброшенное :)
Давай держать друг друга в ежевых рукавицах. Ты уже не кормишь?
не, ну я тогда до 75 похудела к первому отпуску...на тех фотках из Италии 78 где-то было, на тех, что сейчас висят из Хургады, там уже 80:(, ну а остальное вот в праздники...последние 2 кг , вообще, налипли в одночасье, что меня и зставило всё-таки встрепенуться
А тебя я понимаю:(, о выхода у нас нет...туда-сюда, сюда-туда, а в конечном итоге, только Монти нас и спасёт:)
Ань, где там 80кг? Там больше 70 не дашь! У тебя точно весы глючат :) Выкинь их и купи новые.
Отлично выглядишь! Мальчишки у тебя симпатяшки! Оба белобрысенькие такие :) Малявочка такой хорошенький, топает так здорово :)
Ты там как, держишься? Косяки есть? Сколько дней уже на правильном Монти?
Юль, я в альбом загрузила фотку , где я 70 (ну 68 где-то, этот тот минимум, до которого я смогда дохудеться) Но меня этот вес более, чем устраивал бы в качесте моего идеального, меньше я даже не хочу (ну если только посмотреть, ка кэто будет:))))Почувствуй разницу, в общем:)
Косяки, к сожалению, на выходных были...я как-то ну очень уж постпенно вхожу:((((
Ой, какая хорошенькая!!!!! Тростиночка! Да, было бы здорово похудеть до 68 кг :) Но, повторюсь, ты и сейчас выглядишь очень хорошо.
Зачем косячила в выходные? Ань, а у меня уже появился блокатор, просто знаю, что нельзя и все тут. Главное три дня, а потом уже как-то жалко бросать. У меня у мелких будут в январе два дня рождения, 15 у старшего и 24 у среднего, вот не знаю, что делать...
Да у меня в голове дурацкая мысль, что скоро ДР, а в него точно скосячу, хочу напоследок суши поесть, вот и, вроде, граница какая-то, откуда уже строго будет...глупость, понимаю, но вот так вот:(((( но я, в общем-то, стараюсь всё равно
молоденькая ешО:) это 3 года назад было:(((, когда я после первых родов на Монти худела (с 84 до 68), но год где-то строгого Монти и спорта на это ушёл...я, вообще, очень-очень тяжело худею:(
Так, дорогуша, лови-ка тапки, много и все в мальдивском песке, чтоб побольнее было :) Ну ты ваще, как ты могла??? Ты, наша, можно сказать, путеводная звезда, главный по тапочкам для нарушителей!!! Я вот так и подумала, что отрываешься там по-тихому.
Юль, все, беремся за тебя! Скоро лето, наверняка куда-то поедешь. Так что давай, берись за ум.
Хи-хи-хи!!!! Путеводная звезда хомячит по-тихому, гыыы! Рассмешила :)))
А тапочком в мальдивском песке- это же здорово, получится скраб на попку :)))
Наташ, вроде летом никуда не планируем, не помню писала или нет, мы в августе купили дачный участок, вот будем осваивать...
Спасибо за поддержку, вашими молитвами продержалась второй день! Можешь тапочки засунуть на антресоль, они тебе долго еще не понадобятся, тьфу-тьфу-тьфу!
Я на это и рассчитывала - поскрабить тебя как следует :) Я не читала про дачу, поздравляю!
Я тапочки пока прятать далеко не буду, чтобы тебя в тонусе дежать :) Ты давай, не хулигань, будь умничкой!
Молодец!!! У меня перед отъездом было 65. Хотелось конечно 63, ну да ладно, сейчас приеду и займусь этим :)
Неделю. Дороговатое это удовольствие Мальдивы, да и детей надолго оставлять не хоччется.
Тоже на днях буквально мужу говорю, что ж такое должно случиться, чтобы мы оставили детей и отдали минимум 5тыс. за отдых:)))))
Это я к тому, что Мальдивы мне просто снятся! я туда ТАК хочу!!!Завидую по-белому!!!Често-честно по-белому;)
Ань, я 3 года отчаянно метала о них :) У нас ничего не случилось, просто появилась возможность пригласить родителей, чтобы оставить с ними детей и возможно это их последняя поездка, тк годы идут. И еще со следующего года нас ждут "тяжелые" 5 лет - сначала старшая заканчивает школу и идет в вуз, через год вторая, и мы пока не знаем точно сколько нам будет это стоить. Так что решили оторваться, пока есть возможность.
Тут правда классно, хотя первые 2 дня мне так не казалось, а сейчас реально не хочу уезжать, хотя домой к детям конечно все равно хочется. Вот если бы с ними сюда на месяцок :) Но пока это абсолютно нереально :(
Ду ну вы молодцы большие! Здорово, что вот так вот вырвались! А что именно сразу не пошло там?
Я думаю, что это была адаптация ко времени (все-таки +6 часов от нашего) и к климату, и еще усталость от перелета.
Помогите, помогите :)
Диан, первые 3кг я набрала за 2,5 месяца, а за 6 новогодних дней набрала еще 3кг, грубо говоря за неделю наела 3кг! Ужас!
Диан, хочу увидеть твои промежуточные фотки! Фото в студию! Ты умка!
Я по привычке не фоткалась раздетой ну очень давно, даже в праздники не попала в кадр. Я там парочку фоток добавила, код 1407. На днях сфоткаюсь лично для памяти на Монти и добавлю...
Раздетой - это голышом что ли? :))) Ну это мы всегда "за", будем ждать фотки :)
Честно сказать, в одежде трудно определить твое похудение, ножки худенькие, но помоему они у тебя в любом весе худенькие... Везет :) Личико осунулось. Давай фоткайся, чтобы понагляднее было.
Мальчишки у тебя тоже хороши, симпатяги. У всех одни мальчишки :)
Ну не совсем голышом - а попробую минимум одеть - для вас...
За мальчишек спасибо, где вы других видали??? Все они у нас хорошенькие
Я с тобой теперь в одной весовой категории и то потому, что траванулась чем-то и 1кг за день потеряла. У нас сейчас холод собачий на улице и дома, дома +14 +16 и из-за этого хочется есть все время и что-нибудь приятное,повышающее настроение. Овощи в такую холодину не лезут просто.
Наделай для себя любимой конфеток,просто курагу мокни в шоколад.
Аня правильно говорит, это вначале все просто, а потом постоянный риск сорваться и возвращаться ой как тяжело.
Еще мне форум помогает, просто читаю и мне уже после этого нарушать стыдно.
Лен, ужас какой! Как же вы там дома при +14? Покушать и в сон все время клонит? А почему так холодно? Что с отоплением?
Да, возвращаться очень тяжело, тем более после такого перерыва. Вот сама себе удивляюсь - с какой стати устроила себе незаслуженный и преждевременный отдых? Устала она, понимаешь, надоело ей Монтиньячить!
Вот и пожинаю свои плоды. Все-таки когда косяки кратковременные (день-два) гораздо легче взять себя в руки... Ну что ж, урок усвоила.
Мне тоже форум очень помогает, вот когда понимаю, что хватит фулюганить, бегу сюда, сразу как-то стыдно косячить, еще люблю смотреть на достежения девочек, очень отрезвляет.
Да, при таком холодильнике дома хочется чего-нибудь поесть и посытнее и повкуснее, а организма откладывает все в жирок, чтобы не замерзнуть. А холодно потому, что сейчас ненормально холодная для Ирландии зима, снег на улице целый день валит, это вообще нонсенс :),домики не расчитаны на такие морозы, а отопление у нас не центральное,газовое, если все время топить, так потом еще и без штанов останешься.
С водой нормально, только вот дороги обледенелые. Вроде как потепление начинается, ура :),ТТТ, как бы не сглазить.
сейчас на улице +1, а было что и до -10 доходило ночью. Смешно конечно с вашими морозами сравнивать, но из-за высокой влажности -1 как -10 воспринимается и дома какие-то несерьезные, совсем тепло не держат.
У нас тоже влажность высокая. Сейчас за окном -20 при влажности 77%. Конечно дома у нас покрепче будут и батареи огненные, но на улице сегодня мерзко, днем было -10, но очень сильный ветер, аж щеки щеплет, дышать неприятно.
- 1 600 гр за две недели
- 12,400кг с 4.11.09
осталось как минимум 7 кг
рост 159см, вес 66,4кг
Молодчина!
Вот теперь наша путеводная звезда! Несется вперед как паровоз! Так держать!
Лор - процедуры, буду гланды опять лечить. Они у меня совсем не живучие,а проблем от них ого-го. Я хотела их удалить, только меня убедили что удалив, проблем меньше не станет... вот и лечим, ужасными процедурами, перед которыми надо быть голодной минимум 4 часа, и после голодать ещё 2. И хорошо если процедуры будут в первой половине дня, а бывают и во второй. Потом ещё еда должна быть жидкой и тёплой.
Нет! Ну только начинаешь думать. что кому-то одному вот так везёт, еще кто-то появляется с такими же результатами:)
Эх, похоже, не в везении дело-то:)))))
Умничка!
Девчоночки, все, третий день тоже закончился. Без нарушений вообще! Он уже прошел спокойненько, без ломок и выгибания, на конфетки смотрела, как на пустышки, совсем не хотелось, ну если только чуууууточку.
Напишу свою менюшку:
Завтрак:
Хлеб ц/з 1,5 куска
творог обезж
сверху кружочки огурца, соль
зеленый чай с лимоном
Яблоко
Обед:
Щи из говядины
говядина
сыр
Ужин:
Салат из свежих овощей (капуста, морковь, сладкий перец, свекла, редька, укроп, раст.масло)
курица
маринованные грибы
зеленый чай
А вы часто устраивайте БУ ужины?
Обычно БУ ужины пару раз в неделю устраиваю, иногда всю неделю БЛ. Но сейчас из-за холодрыги почти каждый день БУ ужин, не могу на овощи смотреть.
По автору из 21 приёма пищи (основных) минимум 7 должны обязательно быть БУ. Соответственно, если у нас 1-2 БЛ завтраки в неделю (за 2 месяца у меня их было только 2) то БУ ужинов должно быть тоже 2.
Я не люблю БЛ завтраки - они сбивают меня с толку - в обед есть не хочется совсем...
Автор советует есть на ужин полезные супы без жиров и сухие бобы - я ем горох и фасоль без масла или мяса и щи с капустой и сельдереем - очень люблю.
Твой салат из свежих овощей очень поравился - слопала целую миску. Спасибо.
Девочки, вот список 10 малокалорийных продуктов, которыми легко и быстро можно перекусить. Некоторые продукты не Монтиньячные, но может пригодиться на заметку для домашних.
Морковь
Легко усваиваемый каротин. Полезен при акнэ и близорукости. Залог хорошего зрения, чистой кожи и блестящих волос.
Банан
Главный источник серотонина — того самого гормона счастья, и фосфора. помогающего думать. Плюс ко всему банановый аромат подавляет аппетит)
Оливки
Богаты насыщенными жирными кислотами, которые сжигают холестерин.Активно борются с лишним весом и дряблой кожей.
Миндаль
Кладезь полезных жиров, витамина В и кальция. Кроме того миндаль отлично тонизирует — будешь бодрой целый день.
Огурцы
Оптимальное соотношение кальция, цинка и протеина. Залог идеально здоровых и крепких ногтей.
Брокколи
В брокколи полным-полно магния. который нормализует работу нервной системы и стимулирует деятельность мозга. Также брокколи первый помощник во время рабочего аврала и сдачи сессии.
Малина
В малине невероятное количество ацетилсалициловой кислоты. То есть банального аспирина. Отличное обезбаливающие средство.
Шоколад
Антиоксиданты, содержащиеся в масле какао, заставляют имунную систему работать в полную силу. Что делает шоколад не только вкусным, но и полезным.
Печеная картошка
В ней есть регуляторы обмена веществ, которые снижают уровень холестерина и помогают худеть. Также печеная картошка нормализует пищеварение.
Хлебец с лососем
Такой бутерброд быстро вернет тебя к жизни, придав сил. Получаешь сразу и углеводы и протеины.
всем привет! девочек поздравляю с отвесами, а юляшку, как особо отличившуюся, с привесом! ну ты впереди планеты всей!:)жуть! лови тапок, лучше валенок!:)
Нате машу руками со своего берега моря, укупайся там за всех! как там еда?
я держусь, ни привеса ни отвеса.
домашний комп отдала в ремонт, завелась какая-то бяка, так что только с работы могу писать.
ой девочки, в субботу ходили на Аватара. кто смотрел? как вам? мне эффекты понравились (я первый раз была на 3D), но уж больно убийства много. мне всех жалко:(
Привет. А многие на Аватара с детьми идут,моя подружка даже из зала выходила в самые страшный момент, но она вообще натура впечатлительная.Я люблю фантастику, фильм очень понравился, а от 3D с середины фильма очень сильно разболелась голова.
Напиши свою менюшку, у меня без нарушений привес, правда я не нарушаю всего несколько дней.
у меня сестра ходила с детьми, те в восторге, а я бы свою не повела, мне то страшно было, ну не так страшно, как некомфортно, а дочка еще впечатлительней меня:) а я под 3D никак сначала не могла приспособиться, я в очках смотрела и сверху еще эти очки одела, и все равно были некоторые сцены как бы размыты.
у меня менюшка не показательная:
утром
гречка с молоком
хлебцы с джемом (2 -3 шт)
кофе с молоком
обеды разные:
много овощей тушу
если времени нет, то яичницу с сыром и салат
тушеное мясо или курицу в сливках с салатом
сегодня вот планирую суп на курином бульоне с капусткой (белокачанная+цветная)
чай с шоко
ужин:
почти всегда БУ
каша - овсянка или гречка с молоком
фрукты
или кофе с сухофруктами
на ночь могу еще яблоко схомячить или кефир выпить
Привет, подружка!
А я только сегодня хотела заняться поисками тебя :) Думаю, куда моя Наталка запропостилась, прям волновалась :)
Да, я отличившаяся, но уже четвертый день тружусь, скоро тебя догоню :) Наташ, а какой у тебя сейчас вес? 71 кг или уже меньше?
распустилась ты без коллектива! в общество тебя надоть! вот пришла, вот теперь тут сиди!
у меня туда сюда плавает кг, 72 с копейками, потом 71 с копейками. так и держу пока, бывает запал - устроить себе разгрузочный, а утром просыпаюсь, так есть охота... ну и девается куда-то, запал этот:)я не пропала, с компом домашним большой глюк, надо всю систему переустанавливать. вот.
ДЕВОЧКИ, Я В ПРОЛЁТЕ!!!
ВЧЕРА В ПОЛИКЛИНИКЕ У ГЕНИКОЛОГА ВЗВЕСИЛАСЬ НА ТОЧНЫХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ВЕСАХ(НА НИХ БЕРЕМЕННЫХ ВЗВЕШИВАЮТ). ОКАЗЫВАЕТСЯ ВЕСЫ У НАС ДОМА ФУФЛО - ОТКЛОНЕНИЕ АШ 2,5 КГ
ВЫХОДИТ ВЕСИЛА Я 4 НОЯБРЯ НЕ 78,800 А ЦЕЛЫХ 82 КГ
СЕЙЧАС 69 - Я В ШОКЕ, СТАРШЕМУ НАДО СРОЧНО НА ДИЕТУ... МУЖУ ТОЖЕ, А Я ??? КТО МЕНЯ ПОЖАЛЕЕТ... Я ЖЕ ЛЕТАЛА, ДО 65 БЫЛО РУКОЙ ПОДАТЬ
КОРОЧЕ - ВЫКИНУЛИ, А ЧТО КУПИТЬ??? ЭТИ ЭЛЕКТРОННЫЕ БЫЛИ "ТАНИТА", КУПИЛИ МЕНЕЕ ГОДА НАЗАД
ПОСОВЕТУЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА...
ой, расшумелась:) ну и что что разница такая, я в москве вешалась на разных весах и везде разный вес был. зачем выкинули то? по ним ориентир бы и держала, тебе так важен вес? ну важен, конечно, но не до такой же степени, чтобы в ступор впадать от 2 кг. ты же разницу все равно видишь, что было до и после. предлагаю успокоиться, сходить подобрать весы, несправедливо выкинутые, и жить в том же режиме, что и раньше.:))
И правда, чего расшумелась? Столько кг позади и паниковать из-за несчастных двух кг. На лбу у нас эти цифры не светятся, главное, что ты внешне сильно меняешься. У меня самые простые тефалевские весы, может и если есть какая-то разница с точными, мне все равно. Меня больше беспокоит то, что я ниже стала почти на 2 см :)и вес 78, не надо обижать более толстых коллег :) жалобами на 69 кг :)
Мужа с сыном корми как себя. У меня муж ест то, что и я, но с чудовищными нарушениями и худел быстрее меня.
Ну ты так-то не переживай:) Мои тоже глучат, я просто знаю, что на домашних на 2кг меньше и всё:) сути это не меняет!и самой приятнее как-то:-DDDDDDD
Девочки, здравствуйте.
Год назад я прилично похудела.. почти на 15 кг. Но после немного набрала, вот теперь решила добить последние :). И хочу воспользоваться этим методом...
Тока у меня есть пару вопросов. Подскажите плиз :)
Суп если он сварен с картошкой и морковкой, но я это не ем (убираю), а ем другие овощи из него так можно?
Каша на завтрак мюсли (цельнозерновые злаки, пророщенная пшеница, хлопья из муки грубого помола и клюква с черникой сушенные, сахара нет). С вечера заливаю это кефиром или активией обычной, а с утра такое ем. Так можно?
Заранее БОЛЬШОЕ спасибо!
привет! добро пожаловать:)
про мюсли скажу - такое можно, только кефир и активия должны быть обезжиренными. в обычной активии по-моему 3,2% жирность? заливай 1% кефиром - самое то будет.
про суп могу сказать - я бы ела:) ничего криминального не вижу, единственное в процессе варки в бульон от картошки ничего, интересно, не вываривается? но даже если и да, то сколько там этого вываренного. есть возможность - вари себе супчик отдельно, нет возможности, выбирай разрешенное в супе:)
Спасибо :) ну я и так кефир пью в основной 1%. счас вроде тока 3,2% залила (свой выпила пришлось у кошек отобрать). А с супчиком так и делаю. Просто мой молодой человек очень любит мне готовить, а отказываешься он очень обижается :( Теперь готовит мне тока то что можно.
А вот еще вопрос а можно предположим макароны (правильные) есть не на ужин, а на обед?
молодец какой твой мч:)!
Монтиньяк допускает обеды БУ, только смотри, чтобы в этот день был еще БЛПП (или завтрак или ужин сделай)
На завтрык была каша, а на ужин гречка на пару с грибами жаренными в оливковом масле с луком. Я что то никак не въеду что такое БЛПП :( уже мозг себе вынесла этим
То, что грибы были жаренные на оливковом масле, было ошибкой. Если мы едим углеводы, то жиры не едим в этот ПП(прием пищи).
БЛПП-Белково-Липидный Прием Пищи
БЛПП - белково-липидный прием пищи:) просто подумала, если ты раньше была на этой системе, то знаешь, извиняйте:) проще говоря - мяско-рыбки, сыры, необезжиренные молочные продукты и т.п.
вот с ужином не очень получается: масла здесь не должно быть, грибы готовь без масла, потуши или отвари.
получится, что у тебя сегодня нет белково-липидной пищи, это не очень хорошо, старайся, чтобы хоть раз в день но была.
для БЛ можно и жарить!(хотя, парить, понятно, из других соображений полезнее) А для БУ жиры нельзя и на пару;)
Если грибы просто на пару, то с гречкой можно! только бяка, наверное:)
Почему это бяка? у меня тефлоновая сковорода надо было масло нелить и так бы пожарилдись :( Я очень люблю ВСЕ на пару и мясо и курицу и рыбу ням ням.
Это здорово, что на пару любишь!!!
Но так сухо ж как-то...я бы соус какой сделала- помидоры там размолоть, чесночок добавить, хотя, если и так нравится, то еще лучше
Я в воду добавляю чеснок, травку и вкусно. А вот салат вечером чем заправлять? маслом нельзя, как я поняла...
Привет! Располагайся!
А я бы не стала есть такой супчик, мне кажется, что картофель вывариваеотся и весь крахмал остается в бульоне. Ну как-то так...
Ну молодцом!
Ань, а я, как не старалась, так и не смогла подружиться со спортом :(((
у меня по-другому точно не пойдёт:(, мой обмен веществ нужно тормошить...Ээээээээх так бы хоть пошло...
Пойдет, пойдет, куда оно денется. Главное перестать лопать конфетки :)
Ань, я боюсь того момента, когда без спорта вес будет стоять, ведь не может же всегда худеться без физ.нагрузок?
Всем привет!
Вчера не смогла зайти пообщаться. Отчитаюсь сегодня.
Держусь молодцом, сейчас пообедала, но жуть как хочу кушать :((( Уже и зеленого чайку попила, и сыра навернула, все равно урчит.
Когда же пятница, чтобы взвеситься!!!!
Моя менюшка на сегодня:
Завтрак:
цз хлеб 1,5 кусочка
творог обезж многоооо
помидорка, соль
зеленый чай
Обед:
Щи на курином бульоне с томатами в с\с, сладким перчиком и зеленью
курочка из супчика
Что-то последее время подсела на супчики, очень соскучилась.
Ужин:
Опять салат из свежих овощей
Рыба отварная
А когда у тебя День Рождения? После какого дня мы перестанем принимать твои отмазки???
И что за дессерты?
ну обычные, шоколад 85%, печенье :-9 белок+миндаль+фруктоза...иногда рикотту делаю со взбитым белком и фруктозой
ДР через неделю, праздновать, правда, буду в выходные:-DDDDDDDDD
Ааааа, правильные вкусности! Тады ладно! А то я подумала, что нарушаешь неправильностями :)
Сегодня старший попросил открыть баночку сгущеного молока, и я обнаружила у него интересный состав :)
Цитирую:
Сахар (сахароза)
Молоко
Белок 7,2 Жир 8,5 Углеводы 56,0
Мне случайно нельзя такую вкусняшку?
тебе нельзя, но ты можешь себе сама сварить. Почти как настоящая получаетс\я. вуаля http://www.forumonti.com/showthread.php?t=477
ну нет, конечно:))))) Это ж глюкоза чистой воды...да и с фруктозой тоже нельзя было бы, т.к. уж больно долгая термическая обработка у сгущенки:(((
а как бы хорошо было б, а?:) сидишь себе наворачиваешь большой ложкой сгущенку и худеешь:))
ну!!! я уже сейчас на завтрак творог накладывала и мысленно его сгушенкой-то и поливала:)))))))
Ну по бОльшему счету Монти-то так и есть, наворачиваешь и худеешь, но вот некоторым, блин, мало этого:((((
Пошла сейчас по ссылке на форум, а там рецептов! Мне б еще кто готовить давал, а то мелкий научился дверь открывать на кухню...вообще, кранты:(
да нет, стараюсь так что, бы всем, просто им с гарниром, себе- с салатом, просто на сложные блюда, которые бы ела только я не остаётся возможности:( а гречку с грибами без жира мои есть точно не будут:)
Когда старшему было чуть побольше, я легко тогда комбинировала все...супы только себе варила отдельно, надеюс, что втянусь и сейчас...
ДЕВЧОНКИ А ВЕДЬ СТЫДНО ДОЛЖНО БЫТЬ КОМУ-ТО...
у меня дома целых три тренажёра пылятся, а я такая ленивая...
весы муж выкинул - нечего, дескать его жёнушку обманывать, если к этой пятнице не купит, на выходные 100%
а вот за маленького все рады - он-то целых 12 весит, а мы-то уже беспокоились, думали что глисты у него или что-то ещё...
Ты сегодня какая кричалка:) у меня тож под кроватью степлер пылится, да не в нем дело, было бы желание, а спортом можно и без тренажеров заниматься...так что, с тренажерами или без, всем должно быть стыдно, кто не дружит со спортом, вон Аня одна надрывается, занимается!:) "всем пионерам - пример" наш:)
Точно, должно быть стыдно :) Вот если бы у меня было три тренажера, я бы целый день на них занималась :))))
А беговая дорожка есть? Моя мечта! Мне кажется, я бы бегала на ней все свое свободное время!
Малыш молодец, в годик 12 кг отличный результат!
Беговой дорожки нет а вот велосипед, вибротренажёр и аб-рокет(для преса) есть - только времени и сил (как я покраснела) нету...
Малышу год и семь полных - веса маловато - зато высоконький...
Вот если бы был дорожка была...:))))))))))))))
а это всё не те, нет, не те предметы:))))
беговая дорожка в городской квартире где живёт целая семья из 4 человек???
почему не те предметы? они все достаточнео компактны по сравнению с дорожкой - велотренажёр, хорошая вещь, старшему сыну нравится, вибро массирует отлично даже те места которые недоступны для механического массажа, а аб-рокет хорошо мышцы живота развивает...
проблема у нас в том что вот СИЛА ЕСТЬ, И ВОЛЯ ЕСТЬ - А СИЛЫ ВОЛИ НИКАКОЙ
Про макароны - кто спрашивал - уже не помню... извините девочки...
У Монтиньяка в отдельной главе - советы, написано - если хотите быстро похудеть - полакомьтесь правильными макаронами во второй фазе, не ешьте часто супы из правильных овощей и сухие бобы
Я тоже об этом думала... не знаю...
Если вы перестали сбрасывать вес - стоите на месте - пересмотрите ваше меню - не слишком часто едите ли вы суп из разрешённых овощей... пишет автор...
По моему жидкая пища, жидкие углеводы провоцируют быстрый выброс инсулина в крови. Не зря же автор советует не запивать пищу в первой фазе или начинать пить только во втрой половине трапезы.
про бобовые в первой фазе помню, а про супы не помню. это ты в оригинале такое прочитала?
Я спрашивала :) Спасибо! Но я думаю что если я вообще не нем сладкое, то раз в неделю позволить полакомиться макаронами (правильными) можно.
Девочки, кстати, про спорт...если кто-то действительно хочет, то вот тут шикарный комплекс упражнений! Тренеры у меня в клубе все эти упражнения используют на занятиях! главное, делать правильно http://lady.mail.ru/article/111347?page=1
могу на глаз сказать - отвеса нет
последнее время вода задерживается в организме, даже руки оттекли по перчаткам, кольцам...
не нарушаю как и прежде держусь
по нулям:((( или много спорта ( адо объёмы замерить) или надо дессерты убирать вообще! ( второе, скорее)
-1,700 за неделю
Я думала будет больше, ууууууу :(
Девочки, я приболела, еще сегодня у старшего сына День рождения, завтра будем праздновать, поэтому когда смогу зайти поболтать - не знаю.
Попробую сегодня вечерком забежать, почитаю вашу болтовню :)
Пока!
история длинная... год назад я весила 78-850 кг при росте 175 см. После курса массажа + диета в апреле вес был 70. Диету прм в чистом виде я потом уже не придервивалась, но продолжала худеть. И в августе вес был уже 64 кг :)...
Потом зима, новый молодой человек и лень сделали свое :(
На утро 11.01.10 вес 69.5, а через 5 дней придерживаясь метода (правда паршиво что-то получается) вес на 16.01.10- 67.8.
за неделю: -1.7
общий: -1.7
осталось: 4-6 кг (еще не решила)
рост: 175 см.
Всем привет! Я вернулась. Привезла с собой 3 кг, но уверена что добрую часть набрала за обратную дорогу - наш самолет в сломался в Мале, и вместе 20 часов мы добирались домой больше 2 суток. Я естественно очень нервничала, спали мало, зато все время от нервов хотелось есть, а в дороге сложно соблюдать диету, салатами я не наедалась, поэтому обнаглела и налегала на булочки. В общем с сегодняшнего дня я возвращаюсь и надеюсь что к следующей пятнице буду уже в своем предотпускном весе.
приветик! с возвращением! такие перелеты, блин, - весь отдых на смарку! бедные бедные! да твой привес думаю, не привес вовсе - так, адаптация оргазнизма. войдешь в привычную колею и вес с тобой войдет:) фотки ждем, фоткиии!:)
Спасибо, Наташ, за поддержку. И не говори, все впечатление от отдыха подпортили. Фотки будут, но мы еще сами их не все посмотрели, тк часть на фотоаппарате, часть на камере. Как только муж все скинет на комп, так сразу выложу.
Привет! С возвращением!!!
Ничё, отоспитесь и всё самое плохое сотрётся как будто и небыло, останется только хорошее.
С возвращением! Главное, чтобы перелёт этот скорее забылся, а остались только хорошие воспоминания:)
Фотки будут?
всем привет и удачной недели! у нас таак пасмурно уже который день, машины до сих пор с фарами едут. все время хочется чем-нибудь погреться:) думаю, какой себе сегодня супчик сварить?
а у нас дождик полил, а у меня стирка на балконе "сушится":) ой, я с сельдереем не дружу, я придумала себе с фрикадельками и капусткой:)
я вот фрикадельки не делаю, старший попробовал в школе и так просит, поделитесь плиз рецептом и самое главное из какого мяса
у меня все просто:) покупаю фарш (свинина + говядина), покупаю, потому что мясорубки нет у меня. добавляю много лука и соль-перец и катаю шарики размером с вишенку. ребенку без перца, ей не нравится. себе так же котлеты жарю на сухой сковороде, а семье добавляю хлеб в котлеты или рис в тефтельки (мы их ежиками зовем.
мне вот чего не удалось найти в трёх книжках Монтиньяка (на русском перевод. проф. Капицы - очень его уважаю)
нигде не написано % жирности молока нам дозволенного
везде употребляются термины снятое и полуснятое молоко
на французском я мало чего прочла в Google, и тоже не нашла точного ответа на свой вопрос
нашла лишь предложение автора использовать лучше порошковое молоко
у нас обезжиреное сухое молоко т.е. снятое это 1,5% жирности
я лично порошковое не употребляю вообще, всей семьёй пьём ультрапастеризованное 1,8 %, но выходит полуснятое это и есть молоко в пределах 2,5 - 3,8%
вы как думаете и что именно пьёте???
я пью 1,5%, у нас выбора особо нет, есть еще 0,1%, но оно просто как вода и другое - 3,2%
У вас холодно? Я как приехала, тоже все время жевала (то капусту, то орехи), а сейчас вроде отпустило :)
да вот как раз потеплело:((( +4, пасмурно, мокро и хмуро:(
Так долго ждали снега, а он взял и испарился в один момент...
неа, в домах есть проводка под отопление, электрическое, только мы им не пользуемся, потом счета километровые приходят. а в офисе нет совсем, с обогревателем сижу, да не так и холодно, я просто мерзлячка:)
Девочки, там в соседнем топике про винегрет говорят:) тааак захотелось! у нас там совсем плохо с вареной свеклой? я одно время делала такой вариант: свекла, горошек, лук и квашеная капуста и заправляла маслом. понятное дело для нас тут горошек и свекла не прокатывают, пральна? пральна:)но ж ведь хочетсяя (эт я ною:))
Наташ, ну если очень хочется, то балуй себя и рассматривай как нарушение, возможное во 2 фазе, а потом опять на строгую!
нат, ты гречку где покупаешь? у вас продается? у нас только в русс.магазинах. сколько у вас стоит?
Море теплое. Фруктов было мало :( Обычный набор состоял из маленьких бананов, 2 видов дыни, арбуза и ананаса. Все. Никакой экзотики. Однажды только тортики были украшены драгон фруктом, я его давно хотела попробовать, но честно говоря по тем кусочкам так и не поняла его вкуса - они были слишком маленькие.
Наташ, себя как-то не очень хочется показывать :) А ты есть на одноклассниках? Там в закрытом альбоме есть фотки.
у нас такие драконьи фрукты продаются, только я их ГИ не знаю.Можешь сама себе и торт правильный сделать и хоть пятью такими фруктами украсить. Я себе такой фрукт покупала, помню,что было сладко, но как-то пресно, без изюминки ;)
Лен, я знаю, что продаются. Но я специально их не покупала, тк думаю что они тут вряд ли нужного вкуса, их сюда наверняка недозрелыми везут. Я слышала, что у них должен быть вкус спелой земляники. Было похоже? Хотя конечно цена вопроса 3 евро :) Надо будет все-таки взять.
Не было вкуса земляники, я ее очень люблю, но мне ее нельзя, сразу чесаться начинаю и чихать, я бы тогда этот фрукт оценила как альтернативу земляники, не помню что что-то похожее было.
у нас тоже продается много экзотики, но я сейчас задумалась, у меня за них глаз не цепляется, прохожу мимо всегда.
отчеты за 22.01.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. сколько осталось
4. рост и вес при желании
Все у нас получится!
И тебе привет, смотрю вы по полной решили нагуляться перед дочкиным университетом :) Я вчера на ДР ходила и ела все подряд, не люблю в гостях выпендриваться :)
Как тебе Вена? Холодно там?
я тож вчера в гостях была, но выпендривалась:) ела жульен без булочки и манты без теста:)
Ага :) И пользуемся случаем, что родители тут.
Было холодно :( Город очень-очень понравился. Очень приятно было по нему гулять, еще бы потеплее было, вообще было бы супер.
Лен, я там тоже все подряд ела, без выпендрежа :)
:-) Чтоб не соблазнять народ, буду с этого паспорта заходить;-) Я уж и не помню сколько, начинала с 78, скинула вроде 2...щас 80:-(
Девочки у меня на Одноклассниках профиль закрыт, но если предложите дружбу - свидемся.
На новых весах я 69 ровно... слов нет...
Так 8 января было 66,400 на старых весах. В принципе я думаю что в последнее время худею по немножку, не как первые два месяца. Нарушений не было, но ела просто больше чем обычно. Праздники же...
Ну ты ж сама видишь как ты постройнела и похорошела:) значит все ок:) ты эти весы то не выкидывай:)
Решила перечитать книгу...столько нового:-о
Про редкие БЛ-завтраки...стоит, что в случае БЛ.завтрака нужно след. 2 приёма пищи избегать углеводов, я всегда думала, что чередовать нужно в любом случае. Получается, что если ешт БЛ утром, то целый день у тебя потом Аткинс???
Еще про кофе...так и не определюсь точно, что вы с кофе делаете??? меня интересует кофе на завтрак только и именно в рамках строгой первой фазы
Пей чай :) Я раньше пила декаф по утрам. А потом подумала, что ну его нафиг, невкусный он и перешла на зеленый чай.
Наташк, если бы мне было так просто отказаться от кофе, я бы даже не спрашивала:)
Я одного не могу понять, он реально замедляет процесс или просто на всякий случай надо отказаться??
Эспрессо я не пью, пью обычный (Senseo-чалды) и только утром...
я пью кофе, раньше декаф пила, сейчас обычный пью. сейчас - в смысле в это похудение. как мне кажется, никак оно не сказывается. если учитывать только, что кофе и чай воду задерживают. ну не знаю, я себя и так лишила очень многих радостей в кулинарном плане, на отказ от кофе по утрам - я не готова.
Всем привет! Девочки, вы как-то раньше ещё и менюшки свои писали, сейчас уже не пишите? Только отвесы?
Принимайте в ряды меня. Я уже в который раз пытаюсь встать на путь истинный)))Сегодня первый день, утром вес - 73 кг((( Летом была 66. Расслабилась до неприличия((
Привет, моя вчерашняя менюшка
Завтрак БУ:
3ст. ложки овсянки+3ст.л отрубей+1ч.л фруктозы+корица, все залила кефиром. Потом пила чай с обезж. молоком и курагой.
Обед БЛ:
шепардс пай с овощами и фаршем из индейки, вместо картошки использовала пюре из цв. капусты и брокколи по мотивам этого рецепта http://www.forumonti.com/showthread.php?t=137
чай с молоком и курагой+ кусочек сыра
Ужин БУ
рис басмати + сырые овощи + тунец консервированный + лист нори+ креветки
кофе с молоком и курагой
вечером пила чай и яблоко съела
Сегодня только ужин будет другой, еще не придумала какой.
Я сварила рис басмати добавила туда заправку для суши, она с сахаром, но я чуть-чуть плеснула, для запаха :), а потом взяла лист нори сложила и просто покромсала его ножницами в рис. У водорослей довольно сильный аромат и вкус, это придает пикантность и японистость блюду, далее овощи+тунец и получаются почти суши с большой натяжкой :)
Здорово! Надо тоже так сделать! Спасибо.
ПыСы. У нас послезавтра родители уезжают :)
Поздравлять :) Я уже несколько устала от гостей, хотя конечно если бы не они, то я бы никуда не съездила.
у нее ги 35, я ем и мне это не мешает худеть, а вот шоколад мешал процессу, поэтому я заменила шоко на курагу.
Понятно! Мне тоже шоколад сильно мешает, значит тоже перейду на курагу, тем более, что я очень её люблю.
Ната, мысли позитивно! она просто не хочет отвекаться от похудательного процесса!:)
а у меня первое нарушение - грубое...
на ужин съела огромную порцию фасоли с курицей и маринованными (с сахаром) помидорчиками
не переживай, ты уже давно на Монтиньяке и грубые нарушения уже не так сказываются на процессе, главное не увлекаться.
Лен, я там выше тебя про нори спросила. Расскажи, пожалуйста, как ты его применяла.
девочки, поздравьте, у меня сегодня у дочки день рождения:) 6 лет! испекла тортище медовый:)
спасибо, девочки!:)) я дочку часто называю "моя курочка", сегодня в школу ее везу, она мне говорит: мам, мне ж 6 уже, я теперь получается не курочка, а целая курица!:)
отвесы за 29.01.10
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. сколько осталось
4. рост и вес при желании
Все у нас получится
Ань, сама в шоке!!!!!!!! Я думаю, что это по двум причинам: 1. Вышла вода, у меня прямо в ногах даже легкость появилась; 2. Я из-за болезни почти ничего не ем, а если ем, то правильное. Ни на что запрещенное пока не тянет, но мне так плохо, что меня тянет только куда-нибудь забиться от своей оравы и поспать!
Ну мало есть-это, скорее, противоречит Монти, но для первого рывка, на мой взгляд идеально подходит! потом уже дальше азарт и мотивация!! Так держать! фотку в платье-то покажешь:)?
не знаю, забыла утром взвеситься, а там сейчас Эрик спит... но как-то по ощущениям, нечего мне там делать...с понедельника я на строжайщей первой фазе *глубоко вздыхая*, без вина, шоколада, орехов и творога:(
На строгую, это интересно :) Может ты зря так себя загоняешь? Можно же чуток и орешков (миндаля), и шоколада правильного (я в Вене прикупила 70% с фисташками, теперь растягиваю удовольствие), и вина раз в неделю. Творог я не люблю :)
Ань, вы летом куда-то едете? К чему готовишься?
Девы, я поняла, в чём был прикол с супами в первой фазе!!( где-то обсуждали недавно)!
Монти в книге пишет в кавычках "разрешённые" овощи, имея в виду пакетированные супы, которые, типа, овощные просто, а там на самом деле много всего напихано...обычные, самодельные это не касается
думается мне, что-то так и пишет, просто переводчики подкачали...как в своё время с кабачком и тыквой:)
девочки а я никак не приду в себя после этих праздников - хочется постоянно есть... до НГ я ела меньше - что случилось??? сама не знаю
фрукты можно есть только отдельным ПП
мандарин это фрукт и даже если ГИ 30 его можно только за 20-30 мин до БУ завтарка или когда на ужин вы едите только фрукты (чего нельзя в тот день когда вы уже съели БЛ завтрак)
Я тоже многое не могу понять у Монтиньяка - я написала нельзя только фрукты на ужин а не БУПП ...
В смысле, мандарин есть с хлопьями? Мне кажется, что нельзя. Я мандарины люблю и ем теперь перед завтраком за полчаса. Ань, а ты Эрика грудью еще кормишь? Я вот постепенно сворачиваю, и как-то гораздо проще становится, только пить все равно постоянно хочется.
Тут недавно в кино ходила с дочей старшей, взяла ей сладкий поп-корн и вдруг поняла, что совершенное мне его не хочется! Была даже в некотором шоке от этого открытия:)
всё...нашла уже, типа, только за 20 минут до завтрака или отдельным приёмом...облом:(
Не, Нин, я ж еще в 9 месяцев закруглилась, т.к. никому из нас это уже не нужно было.
А тебе хорошо, ты сейчас если заканчиваешь только, можешь расчитывать, что 5кго запаса под ГВ тоже слетят:)! Ура!
А пить хочется -это только плюс, я себе наливаю сейчас стаканы по 0.5 воды и выпиваю, что бы литра 2-2.5 в день выпивать...
Эх, хорошо бы вместе с гв ушло бы килограмм 10)))) Так хочется на собственной годовщине быть красивой))) У меня такое телосложение, что на мне каждый килограмм виден( Я вот смотрю фото некоторых девочек, которые при 70 кг уже стройняшки, а в 70 кг, как бочонок выгляжу((( Мне идеально 53-55 кг. Вот тогда у меня и талия есть, и попа еще приятно округлая.
Сегодня варила сыну макароны, они были куплены некоторе время назад. И когда искала на упаковке инфу, сколько минут их варить, в глаза буквально бросилась надпись - провено на уровень ГИ - ГИ низкий. И все, никаких конкретных цифр не дано, мелким шрифтом тоже написано что низкий ГИ. Вот интересно, это реклама такая или обман? Макароны самые обычные из пшеничной муки, варить их надо 13 минут, интересно о каком низком ГИ там вообще может идти речь :)
Я как-то бананы сушеные купила, на них тоже тоже было нарисовано, что ГИ низкий, а на овсяных хлопьях долгого приготовления пишут ,что ГИ средний.
Вот нет бы цифры реальные писать :) На фруктозе же пишут что ГИ 19.
Ты водить научилась?
Научилась,правда боюсь до смерти :)и всячески стараюсь избегать.
Мне кажется что низкий ГИ до 35-40, средний 50-60.
Разве может быть у пшеничных макарон белых ГИ до 40? Что-то сомневаюсь я :(
Надо наоборот больше водить! Особенно по трассам - самый кайф и никаких пробок :)
реклама , скорее всего, просто это всё недоказуемо, если их не 13 минут варить, а, скажем, 7, то альденте они, может, прокатят и до ГИ 50
Девочки, назрел вопрос. Я готовлю для всей своей детворы и мужа другую еду обычно. Ну, или мясо, к примеру, общее, а гарнир для них другой. Вот те же макароны, я пробую на готовность, гречку на соль и т.д. Понятно, что пробую буквально чуть-чуть, но все-таки... Не является ли это нарушением? Забеспокоилась, потому что 2 дня вес стоял, а сегодня вообще в плюс ушел:( Не нарушала ничем, кроме вот этих пробований:(
а я пробую и, извините, выплевываю. необязательно есть то, что нужно попробовать на соль или готовность. тоже считаю это нарушением.
Скажите пожалуйста, а Вы сама едите (хотя бы иногда) все те вкусности, которые представлены в Вашем паспорте?
нет, не ем, паспорт был заполнен до диеты. на новый год только расслабилась, ела торт... больше не могу себе позволить...:)
да почему грустно то?:) совсем нет, зато лишние кг уходят, можно с удовольствием взглянуть на себя в зеркало. просто чуть изменить приоритеты и научиться готовить то, что вкусно и не прилепляет жирок к бокам.
Грустно, это когда налопаешься тортиков и всяких других вкусностей, а потом в магазине топаешь к большим размерам :)
Девочки, проверьте меня, пожалуйста.
Утро: три столовых ложки геркулеса правильного , залитого кипящим молоком 1,5%, плюс немножко фруктозы. Чай с курагой или печёным в микроволновке яблоком.
Обед: миска салата( огурцы, помидоры, зелень, немного масла растительного), пара куриных ножек, запечённых в духовке, кусочек говяжьего холодца. Минеральная вода.
Ужин: чаще всего получается ужинать фруктами и обезжиренным кефиром. Пару раз спекла творожно-овсяное печенье практически не сладкое с курагой. Тоже ела на ужин.
В общем, у меня получается чаще всего БУ ужин. Это ведь не правильно? Подскажите, как лучше поужинать. И как часто можно ужинать, так, как ужинаю я.
Да вроде все неплохо выглядит. А в холодце тоже все правильное было? В смысле какая-нить морковка там не пробегала? :)
У меня ужин практически всегда БЛ - мясо (кура, рыба) с овощами или салатом. Под овощами имею ввиду тушеные (запеченые) кабачки, перец, баклажаны. Еще люблю фасоль зеленую тушеную в сливках (чуть-чуть), стручки перца обжаренные. Иногда далаю стир-фрай - это всех овощей по чуть-чуть обжарить в сковороде и потом или креветки туда добавить или просто кушать как гарнир к курице.
Точно не скажу, но в голове крутиться что-то типа БУ ужины не более 2 раз в неделю.
В холодце морковка точно не пробегала)) Немного напрягает то, что не получается у меня делать БЛ ужины пока. Ладно, буду стараться))
А мне кажется что БЛ гораздо проще организовать - кусок мяса с обеда и тот же салат и все :) Правда для меня еще главное, что после БЛ ужина я могу пить чай с шоколадом :) А после БУ приходится пустой гонять :)
А я после БУ пью с курагой чай. А с шоколадом у меня как-то не очень получается худеть(((
О, а почему? В чем проблема кефира и фруктов вместе?
А еще, Диан, раз ты недавнее всех читала книгу, не встречалось тебе, что если ужин фруктовый, то можно одновременно с фруктами съесть горсь орехов разрешенных? Я когда давно читала, то что-то такое мне попадалось, а потом ну никак не смогла найти что можно орехи к фруктам на ужин добавить.
Проблема кефира и фруктов - самое плохое сочетание - молочный белок задерживает фрукты в желудке и начинается брозжение которое повышает выброс инсулина в крови.
Плюс к этому - вздутие живота, газообразование ...
Насчёт фруктов с орехами - есть такое, только не грецких(самые жирные орехи) и нежелательно злоупотреблять таким ПП.
Понятно, в принципе, я так и думала, буду исправлять ужин. Вчера ужин был БЛ.
Белок Вы имеете в виду - хлеб и кашу?
нет, хлеб и каша-это углеводы, а белок-это рыба, яйца, птица...
В идеале, как я понимаю, на ужин овощные супы
ну БУПП -это Белково-Углеводный приём пищи, правильно! Во фруктах только углеводы, белк анет, поэтому он не полноценен по Монтиньяку, допустим иногда, но часто нельзя...
Белок в твороге, молоке...тунце, в принципе, в обезжиренной птице (это то, что к БУ подходит), т.е. там, где есть белок, но нет жира
по монти да, верно, больше чем 2 раза в неделю нельзя БУ ужины делать, но мне такое, например, не подходит. ну не могу я вечером мясо-рыбу есть, у меня потом тяжесть в желудке до ночи (ужин в 6-7вечера). так что я делаю как мне комфортнее. почти всегда ужины БУ. каши, фрукты. честно пыталась перестроиться, потом бросила эту затею.:)
Последние недели у меня ужин чаще БУ(запеканка творожная, творог, тосты с джемом). Я как и Наташа чувствую дискомфорт после БЛ ужинов, да и не хочется ничего мясного. Ужинаю до 6, потом могу чай с курагой попить или фрукт погрызть. Похудению не вредит. Моему похудению вредит шоколад и вино :(
400г творога(творог делаю сама, поэтому он у меня достаточно сухой), фруктоза по вкусу, ч.л. соды гашенной, 2 белка, горсть сухофруктов измельченных,2-3ст. л. муки ЦЗ, можно еще цедру лимона добавить и ваниль. Все перемешать,белки взбить отдельно и добавить к основной массе, если получается слишком крутая масса, то могу добавить молоко или йогурт. Выпекаю в духовке 20-30 мин. Ем после того как запеканка полностью остынет, она тогда плотнее становится и вкуснее.
спасибочки, надо будет сделать на досуге. я творог покупной буду брать, обезжиренный. я в последнее время от фруктозы тоже отказалась, надо будт купить или с джемом можно в прикуску:)
Чтобы получить 400г творога беру 2л обезж. молока и 500г йогурта, нагреваю немного молоко , чтобы теплым было и добавляю йогурт, ночь это месиво стоит и киснет, а на след. день подогреваю эту смесь сначала на сильном огне , как только появилась сыворотка, уменьшаю огонь до минимума, примерно 20-30 мин. это все томится, главное,не дать закипеть, творог получится как резина.в конце могу ложкой очень аккуратно помешать, чтобы получше свернулось, бывает,что снаружи уже творог, а внутри еще йогурт. Потом аккуратно откидываю на марлю и даю стечь сыворотке.
я тоже мясо оч люблю, раз в день ем обязательно - ещё я очень люблю бобы с мясом но пока нельзя мне...
Я тоже раньше не могла, а теперь не хочется. Но у меня все циклично происходит, не удивлюсь если через неделю опять на мясо потянет
2, которые Нине написала, нашлись, то, что тебе накатала-нет! большое, жалостное и плаксивое:'(
Девочки, сегодня в магазине взгяд упал на шоколад без сахара. Самый темный был 55%. Как думаете, если он без сахара, то нам можно или все-таки до 70% не стоит рисковать?
В смысле без сахара? Он на фруктозе? В прошлый раз моего сидения на диете шоколад на фруктозе очень сильно тормозил моё похудение:(
А я сегодня ездила на работу, поэтому меню таким вот получилось:
- завтрак - салат Цезарь (без сухариков), правда не уверена, что в соус сахар не положили, но божились, что сахара там нет; тефтельки из телятины; минеральная вода.
- обед - обедала дома уже - котлеты куриные, помидоры-огурцы, чай с 1 ч.л. фруктозы.
- ужин - вот не могу я есть что-то мясное на ужин(((( Попила чай с курагой.
Объясните мне, какой белок я должна употреблять в БУПП? Я так и не поняла. Творог?
Вот чай с фруктозой в БЛПП нельзя - фруктозу только в БУПП, а лучше обойтись без неё - фруктоза тормозит похудание - пробовала на себе.
В БУПП - белок это снятое молоко,йогурт натуральный без добавок и творог 0% жирности, молоко не более одного стакана, творог и йогурт не более 150гр - тучным людям творог и йогурт не рекомендуется так как содержание углеводов в них целых 5 грам
и ты спокойно после такого ужина засыпаешь? ты во сколько ужинаешь? я с нормальным в 6 уже перед сном голодная:)
Вчера в 6 поужинала. Ты знаешь, после болезни с моим организмом что-то случилось. То ли желудок меньше стал, то ли что. Голода в течение дня практически не ощущаю. Есть начинаю хотеть только после продолжительного кормления Катёны. Но так как Катя у меня в последнее время больше балуется, чем ест, то голод практически не приходит(( Меня саму это уже пугает, так как я от еды практически никакого удовольствия не получаю((
Да, у меня младшая - Катерина:)
Да вроде бы разнообразно. Сегодня вот творожные оладушки пекла в духовке. Мясо запекала и капусту тушила с курицей, но без моркови)) Я думаю, что всё нормализуется)
у меня тоже бывают такие периоды когда есть не хочется, имхо, надо пользоваться, а то потом может на смену другой период подойти, когда рот не закрывается :)
Точно)))) Я это еще связываю с уменьшением количества кормлений, потихоньку закругляю ГВ. Раньше после кормления как лось бежала к холодильнику сразу))) Сейчас уже такого жора нет (т-т-т, не сглазить)))
везёт вам! У меня таких периодов не бывает со времён университетских влюблённостей:)
1. отвес за неделю
2. общий отвес
3. сколько осталось
4. рост и вес при желании
Блин, у меня так голова кружится:(
Еле дожила до БУобеда, чтобы после кураги съесть и джема, не проходит... адаптируюсь? или теперь всегда так будет, пока опять шоколад не верну (а я его минимум 2 месяца не верну)?
Что можно еще сделать? Еду ем всю нормальну. и белки и жиры, всё в порядке, но без сахара ( никогда не убирала раньше шоколад)
Ань, пройдет. У меня тоже такие моменты бывают: голова кружится и слабость в теле такая противная! Сейчас уже гораздо реже.
как давно ты отказалась от шоколада и сколько ты его ела в день? такая ломка может быть, если ты ела много и в миг отказалась от него. может давление упало? ты аккуратнее, в крайности то может не кидаться? если реально плохо от этого...
И как ему в Москве с этим именем живётся? сколько емусейчас? тут всем имя нравится очень, каждый раз выслушиваю, какое классное. а вот в России переспрашивают:) мама моя даже никак не привыкнет толком:)))
Эрику 10, блондин моего роста, умненький, чуть избалованный, но послушный мальчик.
Живётся отлично - русские девчонки ещё с прошлого года вечерами звонят - а он никак не реагирует - бабушке открыл секрет - нравится ему одна девчонка только, да вот в математике туповата и наверное ничего у него с ней не получится...
Насчёт имён - всё ОК. У нас вообще дружба народов - я Дойна(правда только по паспорту), папа Эдик, сыновья Эрик и Марк - и никто не переспрашивает.
о-о-о только татаро-монголов у нас нет
я молдованка по матери,отец у меня русский с польскими корнями, муж смесь немки с молдованином, дети - русские наверное, ой, даже смешно стало...
А, ну это у нас примерно так же:) У меня папа - поляк, мама - татарка, муж наполовину украинец, наполовину русский, а дети у нас - русские:):)
Мм-м, я такую вчера творожную запеканку спекла, рецепт взяла с Монтифорума. Хорошо, что спекла на пробу немного, а то бы не удержалась и слопала всё!!!:) Это у меня ужин был такой.
Творог 300 гр ( я брала Благоду)
щепотка соли
фруктоза по вкусу 1 ст.л
1 зеленое яблоко
2 ст.л отрубей овсяных (можно цельнозерновую муку)
белок 1 яйца
Всё перемешала, противень застелила бумагой для выпечки, на неё выложила тесто, разровняла и на 30 минут в духовку на 180 градусов. получилась не очень пышная румяная запеканка. Только надо подождать, чтобы остыло, иначе тесто плохо от бумаги отстаёт.
всем приветик! смотрю, тут девочки запеканочки все делают! я а так хочу, так хочу!!! никак до творога не доеду!! угостил бы хоть кто-нибууудь:))
у нас холодина, + 8 днем, в горах снег и оттуда ледяной ветер дует!ух!
пошла делать своим блины на завтрак!...:)
Девочки, решила открыть новый топ, а то тут уже больше 400 сообщений.
Перебираемся? http://eva.ru/topic/64/2162852.htm?messageId=54011416